Italiaanse filodeeghapjes

Fagottini italiani in pasta fillo

(1233)

Rijkelijk gevulde filodeeghapjes met Italiaanse flair voor bij de borrel

  • < 50
  • Vegetarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze Italiaanse filodeeghapjes

  • Stap 1

    Verwarm de oven voor op 180°C.

  • Stap 2

    Meng de roomkaas met de eieren en pesto. Snijd ca. 40 gram zongedroogde tomaatjes en 3 artisjokhartjes in stukjes en voeg toe aan het eimengsel.

  • Stap 3

    Verhit een scheutje olie van de zongedroogde tomaten in een pannetje en fruit hierin de sjalot en knoflook. Snijd de champignons in zessen en bak deze even mee. Breng op smaak met peper en zout. Als de champignons bruin zijn, laat dan het mengsel afkoelen in de pan.

  • Stap 4

    Vet een bakplaat voor mini cupcakes in met olie van de zongedroogde tomaten. Bestrijk de vellen filodeeg ook licht met deze olie. Snijd de vellen in zessen. Leg in ieder vormpje van de bakplaat 3 vellen filodeeg. Tip: Leg de vellen filodeeg niet precies op elkaar, zodat de randen grillig worden, dat geeft het mooiste bakresultaat!

  • Stap 5

    Meng het champignonmengsel met het eimengsel en vul de vormpjes hiermee.

  • Stap 6

    Leg op ieder hapje nog een theelepel Besciamella saus en een klein beetje geraspte kaas. Bak de filodeeghapjes in ca. 20 min mooi goudbruin. Tip: Warm zijn de filo-hapjes erg lekker, maar ook koud smaken ze zeker goed.

Beoordeel dit recept