Toastjes met pestocrème

Name: Toastjes met pestocrème
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 Pesto Rosso 185g; 1.00 stokbroden; 100.00 mascarpone; 1.00 verse basilicum; 1.00 peper; 1.00 zout

Crostini con crema di pesto

(1514)

De crostini is het beroemde ‘dunne toastje’ uit Toscane

< 40
Vegetarisch
4

Recept Toastjes met pestocrème Grand'Italia

Ingrediënten

1 potje potjes Grand'Italia Pesto Rosso 185g Grand'Italia Pesto Rosso 185g

Pesto met zongedroogde tomaten.
1 stuk stuks stokbrood stokbroden
100 gram gram mascarpone mascarpone
1 eetlepel eetlepels verse basilicum verse basilicum
1 snufje snufjes peper peper
1 snufje snufjes zout zout

Bereidingswijze Toastjes met pestocrème

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200.
Stap 2

Snijd het stokbrood in plakken. Smeer de bovenkant van de plakken in met olijfolie en bak ze in de voorverwarmde oven in ca. 8-10 minuten goudbruin en knapperig.
Stap 3

Meng de pesto met de mascarpone en breng eventueel op smaak met nog wat extra peper en zout. Smeer het pestomengsel over de crostini. Om een nog frissere pesto te krijgen gebruik je in plaats van mascarpone een dikke yoghurt (hangop, Grieks of Turks). Garneer met basilicum.