Penne met Pesto alla Genovese

Penne con Pesto alla Genovese

(8)

De eenvoudige ingrediënten zetten de ster van dit recept, de Pesto alla Genovese, in de spotlight! Wie houdt er niet van een goed gevulde pasta pesto?

< 40
Gevogelte
4

Recept Penne met Pesto alla Genovese Grand'Italia

Ingrediënten

400 gram gram Grand'Italia Penne Tradizionali Grand'Italia Penne Tradizionali

Grand'Italia penne is geribbeld en hierdoor ideaal voor een wat grovere saus.
1 pot potten Grand'Italia Pesto alla Genovese 185g Grand'Italia Pesto alla Genovese 185g

Pesto met verse Italiaanse basilicum.
400 gram gram cherrytomaten (tros) cherrytomaten (tros)
300 gram gram kipfilet kipfilet
1 grote grote courgette courgettes
1 gele gele paprika paprika's
15 gram gram verse basilicum (gescheurd) verse basilicum (gescheurd)
Parmezaanse kaas (geraspt) Parmezaanse kaas (geraspt)

Voedingswaarden

Energie

771_kcal
Koolhydraten

84,1_g
Eiwitten

45,3_g
Vetten

26,6_g
Vezels

8_g

Bereidingswijze Penne met Pesto alla Genovese

Stap 1

Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking, gedurende 11 minuten zodat deze lekker ‘al dente’ blijft.
Stap 2

Snijd de kipfilet en de gele paprika in blokjes. Snijd de courgette in plakjes. Bak deze vervolgens in een hapjespan totdat ze goudbruin zijn.
Stap 3

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de tros cherrytomaten in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Gril de tros cherrytomaten voor ongeveer 10 minuten.
Stap 4

Meng de Penne met de Pesto alla Genovese. Voeg vervolgens de kip, paprika, courgette en de helft van de cherrytomaten (zonder takjes) toe. Bewaar de andere helft van de cherrytomaten voor de garnering.
Stap 5

Verdeel de pasta over de borden en garneer met een trosje cherrytomaten, vers geraspte Parmezaanse kaas en blaadjes gescheurde basilicum.

La Bella Vita tip

Houd je net als wij niet van verspilling en blijft er een beetje pesto over? Klik dan hier om te ontdekken welke truc je kan gebruiken om overgebleven pesto wat langer te bewaren.

Kooktip bij Penne met pesto alla genovese

Ben je fan van pasta pesto, maar wil je eens iets anders proberen? Vervang de Pesto alla Genovese in dit recept eens door onze Pesto Rosso of onze Pesto Piccante (voor een beetje extra pit). Hiermee breng je makkelijk variatie aan in je favoriete recepten!