Volkoren Penne met groenten

Penne con verdure

(693)

Makkelijk te bereiden èn vol goede voedingsstoffen, zoals de vezels in de Penne Volkoren en de 100% natuurlijke ingrediënten in de Basilico pastasaus. Dit vegetarische pasta gerecht zit ook nog eens vol heerlijke groenten voor de extra vitaminen. 

  • < 20
  • Vegetarisch

Ingrediënten

  • Pasta Penne Volkoren 500g Grand'Italia

    Penne is een holle pastavorm en hierdoor ideaal voor een wat grovere saus. Gemaakt van 100% volkoren kwaliteitsgraan, met meer vezels en een heerlijke stevige bite.

  • Pastasaus Basilico 400g Grand'Italia

    Grand'Italia Basilico pastasaus is een heerlijke tomatensaus, met het Italiaanse kruid basilicum.

Bereidingswijze Volkoren Penne met groenten

  • Stap 1

    Verwarm de oven voor op 225°C. Leg de paprika in een ovenschaal, besprenkel met een beetje olijfolie en grill in de oven tot ze zwart beginnen te blakeren. Laat afkoelen, ontvel en snijd in stukjes.

  • Stap 2

    Breng een pan met ruim water aan de kook. Bereid de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 11 minuten, zodat deze lekker 'al dente' blijft .

  • Stap 3

    Verhit 4 el olijfolie in de pan en gaar de aubergine en de courgette. Voeg de saus toe en laat 10 minuten pruttelen.

  • Stap 4

    Giet de penne af en meng deze met de gegrilde paprika en de fijngesneden basilicumblaadjes door de saus. Garneer met Pecorino.

Grand'Italia La Bella Vita tip

La Bella Vita tip

Op zoek naar nog meer van dit soort heerlijke vegetarische recepten? Of naar recepten die je zelf veganistisch zou kunnen maken? We hebben een overzicht gemaakt van onze lekkerste vegetarische en vegan pasta gerechten, zodat jij alleen nog maar hoeft te kiezen! 

Beoordeel dit recept