Gnocchi alla caprese

(41)

Genieten van een thuisdiner? Blijf lekker koken. Maak bijvoorbeeld deze Gnocchi alla Caprese uit de oven.
Een heerlijk gnocchi recept met gesmolten mozzarella.

Heb je dit lekkere recept ook gemaakt? Laat het ons weten en tag @granditalianl op Instagram.Lees meer...

< 40
Vegetarisch
4

Recept Gnocchi alla caprese Grand'Italia

Ingrediënten

1 kilo kilo Grand'Italia Gnocchi di Patate Grand'Italia Gnocchi di Patate

Grand'Italia Gnocchi di Patate zijn gemaakt van 80% aardappel en zijn een heerlijk alternatief voor pasta, aardappels en rijst.
400 gram gram Grand'Italia Basilico 400g Grand'Italia Basilico 400g

Pastasaus met tomaten en basilicum.
1 rode ui rode uien
400 gram gram Cocktail cherrytomaten Cocktail cherrytomaten
5 takje takjes basilicum basilicum
1 bol bollen buffelmozzarella buffelmozzarella
scheutje scheutjes olijfolie olijfolie

Voedingswaarden

Energie

645_kcal
Koolhydraten

109,4_g
Eiwitten

19,3_g
Vetten

12,9_g
Vezels

6,9_g

Bereidingswijze Gnocchi alla caprese

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 2

Pel en snipper de rode ui. Halveer de cherrytomaatjes, pluk de blaadjes van de basilicum en hak de takjes fijn. scheur de mozzarella in stukjes.
Stap 3

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit de rode ui samen met de fijngehakte steeltjes basilicum 4 minuten op laag vuur. Voeg de Basilico saus toe en verwarm 4 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de gnocchi en de cherrytomaatjes erdoorheen. Schenk het Gnocchi-mengsel in een ingevette ovenschaal en verdeel de mozzarella stukjes eroverheen. Bak de Gnocchi Caprese 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Stap 4

Garneer de Gnocchi Caprese met de basilicumblaadjes en serveer direct.