Pasta met asperges en groene pesto

Name: Pasta met asperges en groene pesto
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g Tagliatelle all’Uovo; 180 g Pesto alla Genovese; 800 g witte asperges (geschild); 52 g Parmezaanse kaas (geraspt)

Pasta con asparagi e pesto verde

Makkelijk

20 min

Vegetarisch

Geniet van een heerlijk licht pastagerecht: pasta met asperges en groene pesto! Deze tagliatelle met witte Hollandse asperges, gecombineerd met Pesto alla Genovese, biedt de perfecte balans tussen hartige en frisse smaken. En is een moderne combinatie tussen de Nederlandse en Italiaanse keuken. Een heerlijk asperge gerecht om van te smullen!

Scherm aan tijdens koken

Voor hoeveel personen ga je koken?

400 g Tagliatelle all’Uovo

Ervaar de rijke, volle smaak van Grand’Italia Tagliatelle all’Uovo. Onze eierpasta wordt met liefde gemaakt van hoogwaardige semolina en 100% verse vrije uitloopeieren. Dit zorgt voor een zijdezachte textuur en een stevige ‘al dente’ bite die elk pastagerecht naar een hoger niveau tilt.
Bekijk product
180 g Pesto alla Genovese

Breng de authentieke smaak van Italië in je keuken met de Pesto alla Genovese van Grand’Italia. Onze pesto is bereid volgens traditioneel Italiaans recept (Ricetta Italiana) en wordt geroemd om zijn rijke, volle smaak. Dankzij de combinatie van 100% verse basilicum van duurzame landbouw, echte Grana Padano DOP en knapperige pijnboompitten geniet je bij elke hap van de Italiaanse zon op je bord.
Bekijk product
800 g witte asperges (geschild)
52 g Parmezaanse kaas (geraspt)

Makkelijk & snel Vegetarisch Eierpasta Tagliatelle Pesto alla Genovese

Scherm aan tijdens koken

Kook de asperges in ruim kokend water met zout ca. 5-10 minuten.
Laat de asperges uitlekken en snijd ze in stukjes van 4 cm.
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 7 minuten, voor een 'al dente' bite.
Giet de pasta af en meg deze met de witte asperges en groene pesto. Verdeel de pasta vervolgens over 4 borden.
Garneer met geraspte Parmezaanse kaas en top eventueel nog af met geroosterde pijnboompitten voor wat extra smaak en crunch.

Buon appetito!