Pastasalade met ricotta, avocado en gegrilde paprika

Insalata di pasta con ricotta, avocado e peperone grigliato

(2)

Geniet van een frisse pastasalade met ricotta, avocado en gegrilde paprika. De dressing blijft heerlijk in de groeven van de Half Volkoren Fusilli zitten, zodat elke hap extra lekker smaakt! Blijft er wat over? Bewaar de pastasalade lekker voor de volgende dag. Ideaal als lunch bijvoorbeeld.

< 20
Vegetarisch
4

Recept Salade Pasta Volkoren Fusilli met ricotta Grand'Italia

Ingrediënten

300 gram gram Grand'Italia Fusilli Half Volkoren pasta Grand'Italia Fusilli Half Volkoren pasta

Fusilli Half Volkoren is gemaakt van een unieke combinatie van 50% durum tarwe en 50% volkoren durum tarwe.
1 avocado avocado's
0,5 citroen citroenen
3 eetlepel eetlepels olijfolie olijfolie
125 gram gram gegrilde paprika gegrilde paprika's
100 gram gram ricotta ricotta
85 gram gram rucola rucola

Voedingswaarden

Energie

460_kcal
Koolhydraten

54,6_g
Eiwitten

13,5_g
Vetten

19,0_g
Vezels

8,4_g

Bereidingswijze Pastasalade met ricotta, avocado en gegrilde paprika

Stap 1

Kook de pasta in 10 minuten 'al dente'. Spoel af in koud water.
Stap 2

Snijd de avocado in plakjes en de gegrilde paprika in stukjes.
Stap 3

Knijp de citroen uit. Mix het sap met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Stap 4

Meng de dressing door de pasta.
Stap 5

Voeg de avocado, gegrilde paprika, ricotta en rucola toe en meng het geheel tot een frisse salade.