Mini penne con pesto e pomodori

Mini penne met pesto en tomaten

(1)

Dit pasta pesto recept is voor velen een favoriet. Een pasta pesto staat namelijk snel op tafel, is zeer smaakvol en het pesto recept bevat de nodige vitaminen. Een perfecte pasta pesto dus voor door de week maar het kan natuurlijk ook in het weekend. Dit mini penne recept is makkelijk voor kinderen.

Heb je dit recept ook gemaakt? Laat het ons weten en tag @granditalianl op Instagram!

< 20
Vegetarisch
4

Recept Mini penne con pesto e pomodori Grand'Italia

Ingrediënten

350 gram gram Grand'Italia Mini Penne Tradizionali pasta Grand'Italia Mini Penne Tradizionali pasta

Mini Penne is een kleine holle pasta, gemaakt van harde tarwe (grano duro), met een stevige ‘al dente’ bite.
4 el el pijnboompitten pijnboompitten
300 gram gram trostomaten trostomaten
185 gram gram Grand'Italia Pesto alla Genovese 185g Grand'Italia Pesto alla Genovese 185g

Pesto alla Genovese is een heerlijke smaakmaker naar traditioneel Italiaans recept, gemaakt van verse basilicum (van duurzame landbouw).
75 gram gram Parmezaanse kaas, geraspt Parmezaanse kaas, geraspt
15 gram gram basilicum, grof gesneden basilicum, grof gesneden

Voedingswaarden

Energie

530_kcal
Koolhydraten

85_g
Eiwitten

14_g
Vetten

14_g

Bereidingswijze Mini penne con pesto e pomodori

Stap 1

Breng een ruime pan water aan de kook en bereid de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2

Verhit een koekenpan zonder boter of olie en rooster de pijnboompitten lichtbruin. Laat ze afkoelen op een bord.
Stap 3

Snijd de tomaten in parten.
Stap 4

Schep de pesto en tomaten door de pasta.
Stap 5

Strooi de pijnboompitten, Parmezaanse kaas en basilicum erover.

Kooktip bij Mini penne con pesto e pomodori

Zelf Pesto alla Genovese maken? Doe 8 el olijfolie, een kleine teen knoflook, 25 g pecorino, 25 g Parmezaanse kaas, 35 g pijnboompitten en 25 g basilicum in een vijzel en wrijf tot een smeuïge massa. Geen vijzel? Het kan ook met een keukenmachine of staafmixer.