Tortellini met pesto-ricottasaus en pistache

Tortellini met pesto-ricottasaus en pistache

Tortellini con pesto di ricotta e pistacchio

Gemiddeld

30 min

Vegetarisch

Tortellini zijn heerlijke gevulde pastaringen. Ze kunnen gevuld zijn met spinazie of vlees, maar in dit geval is er heerlijke Italiaanse kaas gebruikt. Dit gaat perfect samen met de romige smaak van de ricotta in dit recept!

Scherm aan tijdens koken

Voor hoeveel personen ga je koken?

400 g Tortellini met kaas

Zet een verrassend veelzijdige en authentieke maaltijd op tafel met Grand’Italia Tortellini ai Formaggi. Deze kleine pastaringetjes zijn een ware traktatie voor liefhebbers van de Italiaanse keuken. Ons pastadeeg wordt met passie gemaakt van hoogwaardig kwaliteitsgraan (semolina) en eieren, wat zorgt voor een prachtige goudgele kleur en een stevige, volle smaak. De rijke vulling van hartige kaas en zachte ricotta maakt deze pasta onweerstaanbaar. Heerlijk in al hun eenvoud, of als de perfecte basis voor jouw favoriete lichte pastasauzen.
Bekijk product
180 g Pesto alla Genovese

Breng de authentieke smaak van Italië in je keuken met de Pesto alla Genovese van Grand’Italia. Onze pesto is bereid volgens traditioneel Italiaans recept (Ricetta Italiana) en wordt geroemd om zijn rijke, volle smaak. Dankzij de combinatie van 100% verse basilicum van duurzame landbouw, echte Grana Padano DOP en knapperige pijnboompitten geniet je bij elke hap van de Italiaanse zon op je bord.
Bekijk product
500 g vleestomaten (in blokjes)
1 courgette (in blokjes)
100 g ricotta
1 teen knoflook (fijngesneden)
Olijfolie
30 g ongezouten pistachenoten
50 g Parmezaanse kaas (flakes)

Makkelijk & snel Trendy Vegetarisch Gevulde pasta Tortellini Pesto alla Genovese

Scherm aan tijdens koken

Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende ca. 14 minuten.
Verwarm een pan met olijfolie op middelhoog vuur en fruit de knoflook glazig. Voeg de courgette en tomaat toe en bak ca. 3 minuten mee.
Voeg de pesto en de ricotta toe in de pan en roer alles goed door elkaar. Voeg de tortellini toe en verwarm dit nog 4 minuten mee op middelhoog vuur.
Verdeel de pasta over de borden en garneer met de Parmezaanse kaas en pistachenoten.