Tortellini met kaas
Geniet van de smaak van Italië met Grand’Italia Tortellini ai Formaggi
Zet een verrassend veelzijdige en authentieke maaltijd op tafel met Grand’Italia Tortellini ai Formaggi. Deze kleine pastaringetjes zijn een ware traktatie voor liefhebbers van de Italiaanse keuken. Ons pastadeeg wordt met passie gemaakt van hoogwaardig kwaliteitsgraan (semolina) en eieren, wat zorgt voor een prachtige goudgele kleur en een stevige, volle smaak. De rijke vulling van hartige kaas en zachte ricotta maakt deze pasta onweerstaanbaar. Heerlijk in al hun eenvoud, of als de perfecte basis voor jouw favoriete lichte pastasauzen.
Waarom kiezen voor onze Tortellini ai Formaggi?
- Volle eiersmaak: Het deeg is verrijkt met eieren voor een extra luxe textuur en rijke smaakbeleving.
- Kwaliteit & Traditie: Gemaakt van 100% kwaliteitsgraan en zorgvuldig geproduceerd volgens authentiek Italiaans recept (Ricetta Italiana).
- Heerlijk & Veelzijdig: Geniet van de pure smaak van de romige kaasvulling; perfect te combineren met een simpele saus of gewoon een scheutje olijfolie.
Verkrijgbaar in
Ingrediënten Tortellini ai Formaggi
Ingrediënten Tortellini ai Formaggi
- Pasta (72%): Durum tarwegries
- Scharrelei (24% per kg semolina)
- Vulling (28%): paneermeel (tarwebloem type “0”, zout, gist)
- Kaas (22,5%) [gedroogde kaas (melk, zout, stremsel, lysozym van ei), gesmolten kaaspoeder (melk, wei, zout, enzymen)]
- Plantaardige magarine (kokosvet, plantaardige oliën (zonnebloem, raapzaad, soja, in wisselende verhouding), water)
- Ricotta (11,5%) (wei, zout, zuurteregelaar: citroenzuur)
- Weipoeder
- Water
- Aroma
- Zout
- Knoflook
- Peper
- Kan soja en mosterd bevatten.
Voedingswaarden
per 100g
Voedingswaarden
per 100g- kJ 1634
- Kcal 388
- Eiwitten 14g
- Koolhydraten 59g
- Waarvan suikers 2,6g
- Vetten 10g
- Waarvan verzadigde vetzuren 5,4g
- Vezels 2,9g
- Zout 2,3g
Bereidingswijze
Tortellini koken
Bereidingswijze
Tortellini kokenVoor de perfecte bite (‘al dente’) is de juiste kooktechniek belangrijk, zeker bij gevulde pasta. Volg deze simpele stappen voor de lekkerste tortellini:
- Afwegen: Weeg 100 gram pasta per persoon af.
- Water koken: Breng ruim water aan de kook (1 liter water per 100 gram pasta). Dit lijkt veel, maar voor het beste resultaat laat je de pasta de ruimte om te ‘dansen’ in het borrelende kookwater, wat plakken voorkomt. Voeg een snufje zout toe zodra het water kookt.
- Hoe lang tortellini koken? Kook de tortellini kaas gedurende 13 tot 15 minuten. Dit zorgt voor de allerlekkerste bite van de gevulde pastaringetjes.
- Kookvocht bewaren: Vang altijd een klein scheutje van het zetmeelrijke kookvocht op voordat je de pasta afgiet. Dit is het geheim om je saus mooi glad te maken.
- Mengen: Giet de tortellini af en meng direct met je favoriete saus. Combineer voor de ultieme klassieker met gesmolten roomboter en verse salie, of meng de gevulde pasta door een rijke pesto en geniet van een heerlijke pastamaaltijd.
Veelgestelde vragen over tortellini met kaas
Veelgestelde vragen over tortellini met kaas
Hoe lang moet je tortellini koken?
Voor de perfecte ‘al dente’ bite kook je onze Tortellini ai Formaggi 13 tot 15 minuten in ruim, borrelend water. Deze tijd is nodig om zowel het stevige eierdeeg als de rijke kaasvulling precies de juiste, zachte textuur te geven.
Wat is het verschil tussen tortellini en tortelloni?
Het verschil zit puur in het formaat! Tortellini zijn kleine, fijne gevulde pastaringetjes (zoals deze met kaas). Tortelloni hebben exact dezelfde iconische ‘navel’-vorm, maar zijn een stukje groter en grover.
Welke saus past het beste bij tortellini met kaas?
Omdat deze pasta zelf al enorm veel smaak heeft dankzij de kaas- en ricottavulling, komen lichte en pure sauzen het beste tot hun recht. Maak een snelle en lichte tomatensaus met onze pure Sugocasa Tradizionale, of meng de tortellini direct door onze Pesto alla Genovese. Liever traditioneel? Dan is de klassieke combinatie met gesmolten roomboter en knapperige salie natuurlijk ook altijd een goed idee.
Is deze tortellini ai formaggi vegetarisch?
Ja, onze Tortellini ai Formaggi is vegetarisch. De vulling bestaat uit heerlijke zachte kazen en ricotta, zonder toevoeging van vlees. (Let op: het product bevat wel eieren en zuivel, en is dus niet veganistisch).
Tortellini ai Formaggi receptinspiratie
Bewaarde recepten
Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
Bewaarde recepten
Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
Bewaarde recepten
Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
Bewaarde recepten
Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.Over Tortellini ai Formaggi
Wij maken onze gevulde pasta van topkwaliteit durum tarwegries (semolina) gemixt met eieren. Traditiegetrouw vouw je het deeg om je pink heen dicht, zodat het karakteristieke ringetje ontstaat.
- De legende van Venus: Over deze beroemde, verfijnde pastavorm gaat zelfs een eeuwenoude legende de ronde. De vorm zou geïnspireerd zijn op de navel van Venus, de godin van de schoonheid. Overweldigd door haar pracht bespioneerde een herbergier haar door een sleutelgat. Het enige wat hij kon zien was haar navel. Betoverd en geïnspireerd besloot hij diezelfde avond nog pasta in deze vorm te kneden!
- Trots uit Bologna: Tortellini zijn een typische pastasoort uit de Noord-Italiaanse stad Bologna. Wist je dat er naast tortellini ook tortelloni bestaan? Dit zijn exact dezelfde deegringen, maar dan een slag groter.
- Eindeloos variëren: Tortellini zijn heerlijk in hun eenvoud, maar lenen zich ook uitstekend om te variëren. Serveer ze met een goede olijfolie voor een snelle maaltijd voor het hele gezin. Liever een klassieker? Probeer dan eens dit tortellini met boter en salie. Of ga voor modern gemak met dit Tortellini ai formaggi met Pesto alla Genovese.
