Tortellini met vlees

• Pasta (70%): Durum tarwegries
• Scharrelei (24% per kg semolina)
• Vulling (30%): Mortadella 54% (varkensvlees, varkensvet, zout, specerijen, aroma)
• Paneermeel (tarwebloem type “0”, zout)
• Aroma
• Zout
• Plantaardige margarine (kokosvet, plantaardige oliën (zonnebloem, raapzaad, soja, in wisselende verhouding), water)
• Kaas (melk, zout, stremsel)
• Nootmuskaat, rozemarijn, peper
• Knoflook
• Kan soja en mosterd bevatten.

Gevulde pasta heeft een iets langere kooktijd nodig voor die perfecte, malse bite. Volg deze simpele stappen:

• Afwegen: Weeg 100g tortellini per persoon af.
• Water koken: Breng ruim water aan de kook (1 liter per 100g pasta) en voeg eventueel een snufje zout toe. Laat de pasta lekker ‘dansen’ in het borrelende water.
• Tortellini koken: Hoe lang moet tortellini met vlees koken? Kook de pastaringetjes gedurende 14 tot 15 minuten.
• Mengen en serveren: Giet de tortellini voorzichtig af. Meng traditioneel met wat gesmolten roomboter en salie, of schep de warme pasta direct door een verwarmde Bolognese pastasaus voor een heerlijk makkelijke maaltijd.

Hoe lang moet Tortellini met vlees koken?

Voor de perfecte, malse bite kook je deze met vlees gevulde tortellini gedurende 14 tot 15 minuten in ruim, zacht kokend water.

Wat is de traditionele manier om tortellini met vlees te serveren?

Een klassieke en uiterst traditionele bereiding in Italië is simpelweg met gesmolten roomboter en blaadjes verse salie. Wil je een volwaardige maaltijd met een lekkere saus? Dan is de combinatie met een klassieke Bolognese pastasaus een absolute aanrader voor het hele gezin.

Wat voor vlees zit er in de vulling van deze tortellini?

Onze Tortellini al Gusto Carne is gevuld met hoogwaardige Italiaanse mortadella. Dit zorgt voor een subtiele, hartige en authentiek Italiaanse vleessmaak die de zachte smaak van het eierdeeg perfect aanvult.

Bevat het deeg van deze Grand’Italia tortellini ei?

Ja, het pastadeeg wordt gemaakt van 100% kwaliteitsgraan (semolina van harde tarwe) en verse eieren. Dit geeft de tortellini niet alleen een vollere smaak, maar zorgt er ook voor dat de pasta zijn stevigheid goed behoudt tijdens het koken.

Hoeveel gram tortellini met vlees reken je per persoon?

Voor een hoofdgerecht is 100 gram gedroogde tortellini per persoon de perfecte hoeveelheid. Omdat de ringetjes rijkgevuld zijn met vlees, zorgt dit voor een zeer verzadigende maaltijd.

Is deze tortellini een goede keuze voor kinderen?

Ja, absoluut! De zachte structuur van het eierdeeg en de milde, hartige smaak van de mortadella vallen over het algemeen enorm in de smaak bij kinderen. Bovendien is de kleine ringvorm makkelijk te eten en leuk om te zien op het bord.