• Recepten • Fusilli ovenschotel met verstopte groenten

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
Een heerlijk vrolijk bordje pasta. Het bordje heeft een mooie schelprand en de pasta komt er goed in uit. Je ziet dat de gepureerde saus (van alle groenten) goed in de ribbels van de fusilli blijft zitten. Bovenop ligt als garnering een takje verse basilicum.

Fusilli ovenschotel met verstopte groenten

Casseruola di fusilli con verdure nascoste

Gemiddeld
45 min
Notenvrij

Deze fusilli ovenschotel met verstopte groenten is de ideale manier om een voedzame maaltijd op tafel te zetten waar iedereen blij van wordt, zelfs de moeilijke eters. “Dat lust ik niet” is met dit gerecht officieel verleden tijd.

De saus zit namelijk boordevol groenten, maar wordt glad en romig gemaakt zodat je ze niet meer ziet, alleen proeft. In combinatie met kruidig gehakt, fusilli en gesmolten mozzarella uit de oven ontstaat een comfort food ovenschotel die rijk, zacht en vol smaak is.

Voeg alle ingrediënten direct toe aan je winkelmandje en zet een slimme, romige ovenschotel op tafel waar iedereen van geniet.

Scherm aan tijdens koken

Ingrediënten

Voor hoeveel personen ga je koken?
  • 400 g Fusilli
    Product Fusilli Grand'Italia

    Breng de vrolijkste pastavorm uit de Italiaanse keuken op tafel met Grand’Italia Fusilli Tradizionali. Deze geliefde, spiraalvormige pasta staat garant voor een perfecte sausopname en die authentieke ‘al dente’ bite. Onze fusilli wordt in Italië geproduceerd met 100% durum tarwegries, zorgvuldig vermalen in traditionele molens tot de allerbeste semolina.

    Bekijk product
  • 690 g Sugocasa Tradizionale
    Product Sugocasa Tradizionale Grand'Italia

    Sugocasa Tradizionale dankt de lekkere tomatensmaak aan de verse tomaten die binnen 48 uur van het veld in de tomatensaus verwerkt zijn.

    Bekijk product
  • 1 ui (fijngesneden)
  • 1 teen knoflook (fijngesneden)
  • 3 rode paprika's (in blokjes)
  • 1 courgette (in blokjes)
  • 250 g champignons (in stukjes)
  • 300 g kipgehakt
  • 150 g geraspte mozzarella
  • 4 takjes basilicum
  • Olijfolie
  • Peper en zout
Gezinsvriendelijk Voedzaam Trendy Notenvrij Witte pasta (Tradizionali) Fusilli Sugocasa (basissaus)

Bereidingswijze

Scherm aan tijdens koken
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het gehakt rul. Breng op smaak met peper en zout. Schep het daarna uit de pan.
  3. Voeg alle groenten en de champignons toe aan de pan en bak deze voor ca. 5-6 minuten. Voeg vervolgens de sugocasa toe en laat dit voor 5 minuten pruttelen.
  4. Mix de saus met een staafmixer of in een blender tot een gladde saus. Voeg daarna het kipgehakt en de (ongekookte) fusilli toe.
  5. Schep alles in een ovenschaal en dek af met aluminiumfolie. Bak ca. 30 minuten in de oven. Verwijder de folie, bestrooi met geraspte mozzarella en zet de schaal nog 10 minuten terug in de oven, totdat de kaas gesmolten is.
  6. Verdeel de pasta over borden en garneer met verse basilicum.
Buon appetito!

Heeft het gesmaakt?

Laat je mening horen!

Met een account kan je dit recept beoordelen. Inloggen of maak een account aan.

Variatie & Serveersuggesties

Deze ovenschotel is eenvoudig aan te passen aan smaak en voorkeur. Voor een vegetarische variant kun je het gehakt vervangen door vegetarisch gehakt of linzen. Wil je het gerecht extra romig maken, dan kun je een scheut kookroom of wat ricotta door de saus mengen.

Om meer groenten toe te voegen, kun je denken aan extra wortel, courgette of spinazie, zodat de ovenschotel nog voedzamer wordt. Voor een krokante topping kun je wat panko of Parmezaanse kaas over de mozzarella strooien.

Serveertip: combineer de ovenschotel met een frisse groene salade, zodat het romige gerecht mooi in balans blijft.

Veelgestelde vragen

Moet ik de fusilli eerst voorkoken?

Nee, de fusilli gaat ongekookt in de ovenschotel en gaart in de saus in de oven.

Hoe zorg ik dat mijn saus glad wordt?

Gebruik een staafmixer of blender om de saus volledig glad te maken voordat je hem mengt met de pasta.

Kan ik dit gerecht vooraf maken?

Ja, je kunt de ovenschotel vooraf opbouwen en later in de oven schuiven. Ideaal voor drukke dagen.

Welke groenten zitten er in de saus?

De saus bevat een mix van groenten en champignons die samen zorgen voor een volle, romige basis.

Kan ik ander gehakt gebruiken?

Ja, rundergehakt of vegetarisch gehakt werken allebei goed.

Hoe weet ik of de pasta gaar is in de oven?

Prik even in de fusilli; deze moet zacht zijn maar nog wel een lichte bite hebben.

Probeer ook eens deze favorieten

Bekijk alle recepten
Bekijk alles

Thuis in Italië

Bekijk alle berichten
Bekijk alle berichten