• Recepten • Spinazie champignon gnocchi

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
Recept Gnocchi met spinazie en champignons Grand'Italia

Spinazie champignon gnocchi

Spinachi e funghi gnocchi

Makkelijk
20 min
575 kcal
Vegetarisch

Op zoek naar een smaakvol en verwarmend gerecht? Dit heerlijke gnocchi gerecht met spinazie en champignons is de perfecte keuze! De zachte gnocchi, gecombineerd met de rijke smaken van spinazie en champignons, biedt een perfecte balans. De toevoeging van romige ricotta maakt het geheel af.

Scherm aan tijdens koken

Ingrediënten

Voor hoeveel personen ga je koken?
  • 400 g Gnocchi di Patate
    Product Gnocchi di Patate Grand'Italia

    Ontdek de veelzijdigheid van de Italiaanse keuken met Grand’Italia Gnocchi di Patate. Deze zachte aardappelknoedels worden bereid volgens traditioneel recept (Ricetta Italiana) met maar liefst 80% aardappel. Dit maakt ze tot het ideale, luchtige alternatief voor pasta, rijst of aardappelen.

    Bekijk product
  • 400 g verse spinazie
  • 250 g champignons (in kwarten)
  • 1 rode ui (gesnipperd)
  • 2 el verse rozemarijn (fijngehakt)
  • 1 rode peper (zaden verwijderd, in reepjes)
  • 2 tenen knoflook (geperst)
  • 250 g ricotta
  • olijfolie

Voedingswaarde
  • Kcal: 575 kcal
  • Eiwitten: 16g
  • Koolhydraten: 54g
  • Vetten: 32g
Makkelijk & snel Trendy Vegetarisch Notenvrij Gnocchi

Bereidingswijze

Scherm aan tijdens koken
  1. Bak de gnocchi in 12-15 minuten in 3 el olijfolie op laag vuur lichtbruin en lekker krokant.
  2. Verhit ondertussen nog een scheut olijfolie in een ruime wokpan en roerbak de champignons en de ui 3 minuten. Voeg de rozemarijn, rode peper en knoflook toe en bak nog 2 minuten.
  3. Schep de helft van de spinazie erbij en roerbak tot deze is geslonken. Voeg dan de andere helft toe. Bak nog 2 minuten tot alle spinazie is geslonken en roer er dan de ricotta door.
  4. Verdeel de saus over de gebakken gnocchi.
Buon appetito!

Tip van ons!

Voor een lekkere twist kun je de ricotta vervangen door Romana pastasaus, met 3 heerlijke Italiaanse kazen.

Heeft het gesmaakt?

Laat je mening horen!

Met een account kan je dit recept beoordelen. Inloggen of maak een account aan.

Probeer ook eens deze favorieten

Bekijk alle recepten
Bekijk alles

Thuis in Italië

Bekijk alle berichten
Bekijk alle berichten