• Recepten • Pastasalade met avocado, ricotta en gegrilde paprika

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
Recept pastasalade met ricotta, avocado en gegrilde paprika Grand'Italia

Pastasalade met avocado, ricotta en gegrilde paprika

Insalata di pasta con ricotta, avocado e peperone grigliato

Makkelijk
15 min
460 kcal
Vegetarisch

Geniet van een frisse pastasalade met avocado, ricotta en gegrilde paprika! We gebruiken onze Grand’Italia Fusilli Tricolori, gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten. Kwaliteitsgraan en toevoegingen van tomaat en spinazie zorgen voor de vrolijke kleuren.

Dankzij de groeven van de pasta wordt de dressing perfect vastgehouden, zodat elke hap extra lekker smaakt. Blijft er wat over? Bewaar de pastasalade lekker voor de volgende dag. Ideaal als lunch bijvoorbeeld. Voeg alle ingrediënten met één klik toe aan je mandje en geniet van een kleurrijke maaltijd!

Scherm aan tijdens koken

Ingrediënten

Voor hoeveel personen ga je koken?
  • 400 g Fusilli Tricolore
    Product Fusilli Tricolori Grand'Italia

    Maak van elke maaltijd een feestje met Grand’Italia Fusilli Tricolore. Deze vrolijke, driekleurige spiraalpasta wordt gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten. De basis is hoogwaardig kwaliteitsgraan dat in authentieke Italiaanse molens wordt vermalen tot de beste semolina. De prachtige kleuren groen en rood danken de spiraaltjes aan de toevoeging van echte spinazie en tomaat, volledig zonder kunstmatige kleurstoffen. Dankzij de unieke vorm is deze pasta een absolute favoriet voor zowel warme gezinsmaaltijden als frisse, zomerse pastasalades.

    Bekijk product
  • 1 avocado
  • 0.5 citroen
  • olijfolie
  • 125 g gegrilde paprika (in stukjes)
  • 100 g ricotta
  • 85 g rucola
  • peper en zout

Voedingswaarde
  • Kcal: 460 kcal
  • Eiwitten: 13,5g
  • Koolhydraten: 54,6g
  • Vetten: 19g
Makkelijk & snel Voedzaam Vegetarisch Notenvrij Tricolore pasta Fusilli

Bereidingswijze

Scherm aan tijdens koken
  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 6 minuten, voor een 'al dente' bite.
  2. Snijd de avocado in dunne plakjes en de gegrilde paprika in stukjes.
  3. Knijp de citroen uit. Mix het sap met een scheut olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
  4. Giet de pasta af en spoel af met koud water. Meng de dressing door de pasta.
  5. Voeg de avocado, gegrilde paprika, ricotta en rucola toe en meng het geheel tot een frisse salade.
Buon appetito!

Heeft het gesmaakt?

Laat je mening horen!

Met een account kan je dit recept beoordelen. Inloggen of maak een account aan.

Variatie & Serveersuggesties

Deze kleurrijke pastasalade kun je makkelijk naar eigen smaak aanpassen. Voeg voor wat extra eiwitten gerookte kipreepjes of geroosterde kikkererwten toe. Een handje geroosterde walnoten of pijnboompitten geeft het gerecht een lekkere bite.

Serveer de salade in een grote, mooie schaal en besprenkel vlak voor het serveren met wat extra vierge olijfolie en een beetje versgemalen zwarte peper voor de finishing touch. Dit ziet er niet alleen prachtig uit, maar versterkt ook de smaak van de avocado en ricotta.

Veelgestelde vragen

Waarom zijn Fusilli Tricolori ideaal voor deze pastasalade?

De spiraalvormige groeven houden de romige ricotta en de olijfolie perfect vast. Daarnaast zorgen de natuurlijke kleuren van tomaat en spinazie voor een feestelijke en frisse uitstraling op je bord.

Hoe voorkom ik dat de avocado bruin wordt?

Het citroensap in dit recept geeft niet alleen een frisse smaak, maar voorkomt ook dat de avocado verkleurt. Besprenkel de avocadoblokjes direct na het snijden met het sap van de halve citroen.

Kan ik de ricotta vervangen door een andere kaas?

Zeker! Als je geen ricotta in huis hebt, kun je kiezen voor zachte geitenkaas, romige burrata of blokjes feta. Elk van deze kazen biedt een andere, maar even heerlijke en frisse smaakdimensie.

Is deze pastasalade goed te bewaren?

Ja, dit gerecht is ideaal als lunch voor de volgende dag. Bewaar overgebleven salade in een afgesloten bakje in de koelkast. De smaken trekken dan extra goed in de pasta.

Kan ik de Fusilli Tricolori ook vervangen door een andere pastasoort?

Zeker! Hoewel de kleuren van de tricolore pasta de salade extra feestelijk maken, kun je ook perfect kiezen voor een andere korte pastasoort zoals Penne, Farfalle of gewone Fusilli. Deze vormen vangen de romige ricotta en de dressing net zo goed op.

Probeer ook eens deze favorieten

Bekijk alle recepten
Bekijk alles

Thuis in Italië

Bekijk alle berichten
Bekijk alle berichten