Name: Rigatoni met groente en salami
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 Rigatoni Tradizionali; 1.00 aubergines; 1.00 courgettes; 1.00 gele paprika’s, zaadlijsten verwijderd en in blokjes gesneden; 100.00 salamiworsten in blokjes; 1.00 knoflook; 3.00 verse basilicum; 1.00 extra vergine olijfolie; 1.00 peper; 1.00 zout

(1356)

Een gevierd gerecht, want iedereen heeft wel eens tijd tekort

< 20
Vlees
4

Ingrediënten

500 gram gram Grand'Italia Rigatoni Tradizionali Grand'Italia Rigatoni Tradizionali

Rigatoni hebben een grotere diameter dan penne en recht uitgesneden uiteinden.
1 stuk stuks aubergine aubergines
1 stuk stuks courgette courgettes
1 stuk stuks gele paprika, zaadlijst verwijderd en in blokjes gesneden gele paprika’s, zaadlijsten verwijderd en in blokjes gesneden
100 gram gram salamiworst in blokjes salamiworsten in blokjes
1 teentje teentjes knoflook knoflook
3 blaadje blaadjes verse basilicum verse basilicum
1 scheutje scheutjes extra vergine olijfolie extra vergine olijfolie
1 snufje snufjes peper peper
1 snufje snufjes zout zout

Bereidingswijze Rigatoni met groente en salami

Stap 1

Kook de rigatoni volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Bak intussen de groenten en de salami in een pan met een flinke scheut olijfolie.
Stap 2

Voeg als de groenten bijna gaar zijn de knoflook toe en roer goed. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 3

Giet de pasta af zodra deze gaar is en meng er het groentemengsel door. Voeg olijfolie toe indien de pasta te droog is. Garneer met de verse basilicum.