Tagliatelle met pompoen en pancetta
Tagliatelle con zucca e pancetta
Deze tagliatelle (van Eatertainment) staat in een handomdraai op tafel en heeft een unieke twist door de toevoeging van pompoen. De combinatie van courgette en pancetta zorgen voor een bite, met als perfecte topping wat Parmezaanse kaas.
- < 40
- Vlees
-
Ingrediënten
-
Tagliatelle all'Uovo is een heerlijk romige lintpasta, gemaakt van 100% kwaliteitsgraan en vrije uitloopeieren.
-
Sugocasa Aglio is een heerlijke basis tomatensaus, gemaakt van 20 verse, zongerijpte tomaten en knoflook.
-
-
-
-
-
-
-
-
Bereidingswijze Tagliatelle met pompoen en pancetta
-
Stap 1
Breng een pan water aan de kook en voeg wat zout toe. Kook de pompoenblokjes in ca. 4 minuten beetgaar. Giet af en zet de pompoenblokjes even apart.
-
Stap 2
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking, gedurende 7 minuten zodat deze lekker 'al dente' blijft.
-
Stap 3
Pel de ui en knoflook en snijd fijn. Snijd de courgette in halve maantjes van 1cm en snijd de pancetta grof.
-
Stap 4
Verwarm een pan met olijfolie op middelhoog vuur en bak de pancetta in 6 minuten goudbruin en krokant. Voeg hier de ui, knoflook en courgette aan toe en bak voor ca. 4 minuten mee.
-
Stap 5
Voeg de tomatensaus aan de pancetta en courgette toe en roer het door elkaar. Voeg vervolgens de pompoenblokjes en tagliatelle toe. Verwarm het geheel nog even en roer door.
-
Stap 6
Verdeel de pasta over de borden en garneer met Parmezaanse kaas.
