Vanavond een lasagne recept?

Lasagne is veel meer dan alleen de klassieke Lasagne alla Bolognese. En we bieden voor ieder wat wils. Probeer bijvoorbeeld ook eens een lasagne met zalm en spinazie of een variant met gegrilde groenten. De variaties zijn eindeloos. Ontdek hier jouw favoriete recept lasagne en geniet van de authentieke Italiaanse smaak.

Ga voor een klassieke Lasagne alla Bolognese
De uitvinding van het gerecht lasagne was een mijlpaal in de geschiedenis van de Italiaanse pasta. Eeuwen later is het oergerecht geëvolueerd tot ontelbaar veel verschillende, heerlijke varianten. De bekendste lasagne is toch die met ragù en besciamella saus. De klassieker staat bij het grote publiek waarschijnlijk beter bekend als lasagne bolognese.

Meest gestelde vragen over lasagne:

Is het nu lasagne of lasagna?

Lasagne is simpelweg het meervoud van lasagna, waarmee één los vel wordt aangeduid. Het lekkerst is lasagne eigenlijk als je hem helemaal zelf maakt, dus ook de pastabladen. Maar dat is een heel karwei en zelfs voor de geoefende Italiaan tijdrovend. Wij gebruiken voor het gemak kant en klare lasagnebladen. De overige ingrediënten zijn eenvoudig. Met alle ingrediënten stapel je laagjes en de oven (al forno) doet de rest! Zo garanderen we een eenvoudige bereiding, met als resultaat een smakelijk lasagna recept. 

Hoe lang moet lasagne in de oven?

Hoe lang lasagne in de oven moet hangt af van het lasagne recept dat je maakt. Doorgaans hanteren wij voor lasagna recepten een tijd van ca. 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Gebruik daarnaast voldoende saus, zodat er genoeg vocht in de lasagne aanwezig is om de lasagnebladen te garen. Elk lasagne recept geeft duidelijke instructies voor het beste resultaat.

Is lasagne gezond? 

Of lasagne gezond is hangt af van welke ingrediënten je nog meer in de lasagne toevoegt. Zonder Besciamella en kaas is een lasagne uiteraard gezonder, maar dit maakt de lasagne dan ook vaak wel weer extra lekker. Een lasagne leent zich er daarnaast ook perfect voor om veel groenten toe te voegen. Lasagne is daarom niet per se ongezonder dan andere pasta gerechten. De soort lasagnebladen (Tradizionali, all'Uovo of Volkoren) die je kiest kun je afstemmen op basis van je dieet. Met onze inspiratie voor gezonde lasagna recept kun je genieten zonder schuldgevoel.

Probeer vandaag nog een nieuw lasagna recept en ontdek jouw favoriete Grand'Italia lasagne. Heb je ook een van de onderstaande recepten gemaakt? Laat het ons weten en tag ons op @granditalianl op Instagram!