Ravioli al Tartufo 220g
Grand'Italia pasta wordt volgens Italiaans recept geproduceerd en dat proef je! De gevulde pasta wordt gemaakt van semolina oftewel tarwegries, afkomstig van harde tarwe (grano duro) en scharreleieren. Het gebruik van eieren geeft een volle smaak aan de pasta.
Ravioli zijn gevulde pastakussentjes. De naam komt waarschijnlijk van het Genuese 'rabioli' wat restant betekent. De pasta werd oorspronkelijk gevuld met restjes van andere maaltijden.
1) Breng 2,5 liter water aan de kook.
2) Voeg de Ravioli toe en kook de pasta gedurende 12-14minuten.
3) De Ravioli afgieten en direct serveren.
Inhoud: 220 gram
- Pasta (72%): Durum tarwegries
- Scharrelei (24% per kg semolina)
- Vulling (28%): paneermeel (tarwebloem type “0”, zout, gist)
- Kaas (22,5%) [gedroogde kaas (melk, zout, stremsel, lysozym van ei), gesmolten kaaspoeder (melk, wei, zout, enzymen)]
- Plantaardige magarine (kokosvet, plantaardige oliën (zonnebloem, raapzaad, soja, in wisselende verhouding), water)
- Ricotta (11,5%) (wei, zout, zuurteregelaar: citroenzuur)
- Weipoeder
- Water
- Aroma’s
- Zout
- Gevriesdroogde zomertruffel 0,2% (Tuber aestivum)
- Knoflook
- Peper
- Kan sporen bevatten van soja en mosterd.
| Voedingswaarden | per 100 gram |
|---|---|
| Energiewaarde | 1637 kJ / 388 kcal |
| Eiwitten | 13 g |
| Koolhydraten | 61 g |
| Waarvan suikers | 4,1 g |
| Vetten | 9,5 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 4,6 g |
| Vezels | 3,4 g |
| Zout | 2,0 g |
Recepten met Ravioli al Tartufo 220g
Meer recepten weergeven