Plaattaart pompoen, pesto en burrata

Plaattaart pompoen, pesto en burrata

Torta in sfoglia con zucca, pesto e burrata

Makkelijk

40 min

Vegetarisch

Deze plaattaart pompoen, burrata en pesto, van Aan tafel bij Jannie, is een verrassende en makkelijke twist op een pizza burrata. De romige burrata gaat goed samen met de zoete pompoen, en de Sugocasa tomatensaus – boordevol stukjes tomaat – zorgt voor extra smaak en vitaminen. Met dit plaattaart recept zet je in een handomdraai een verrassende ‘pizza’ op tafel. Dit burrata recept in de vorm van een plaattaart is een echt lekkere aanrader.

Scherm aan tijdens koken

Voor hoeveel personen ga je koken?

1 rol vers bladerdeeg
5 el Sugocasa Tradizionale

Sugocasa Tradizionale dankt de lekkere tomatensmaak aan de verse tomaten die binnen 48 uur van het veld in de tomatensaus verwerkt zijn.
Bekijk product
15 g verse salie (fijngesneden)
0.5 el gedroogde oregano
400 g pompoen (in dunne plakken)
1 rode ui (in halve ringen)
1 bol burrata
2 el Pesto alla Genovese

Breng de authentieke smaak van Italië in je keuken met de Pesto alla Genovese van Grand’Italia. Onze pesto is bereid volgens traditioneel Italiaans recept (Ricetta Italiana) en wordt geroemd om zijn rijke, volle smaak. Dankzij de combinatie van 100% verse basilicum van duurzame landbouw, echte Grana Padano DOP en knapperige pijnboompitten geniet je bij elke hap van de Italiaanse zon op je bord.
Bekijk product
Peper en zout (naar smaak)

Trendy Vegetarisch Sugocasa (basissaus) Pesto alla Genovese

Scherm aan tijdens koken

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Doe de Sugocasa tomatensaus in een kommetje en breng op smaak met de fijngesneden salie, oregano, en peper en zout naar smaak.
Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en prik er wat gaatjes in. Smeer de bodem van de plaattaart in met de Sugocasa tomatensaus en leg de pompoen plakken, de rode ui ringen en eventueel nog wat blaadjes salie erop.
Bak de plaattaart voor ca. 25-30 minuten in de oven, totdat de bodem een mooie goudbruine korst heeft gekregen.
Haal de plaattaart uit de oven en garneer met Pesto alla Genovese en stukjes burrata.

Buon appetito!

Tip van ons!

Als je deze plaattaart voor de lunch serveert, dan zijn de ingrediënten voldoende voor ongeveer 3-4 personen. Als avondeten is de plaattaart voldoende voor 2-3 personen.