• Recepten • Lasagne met zalm, spinazie en pesto-roomsaus

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
Recept lasagne zalm spinazie en pesto Aan tafel bij Jannie x Grand'Italia

Lasagne met zalm, spinazie en pesto-roomsaus

Lasagne con salmone, pesto e spinaci

Gemiddeld
65 min
Eiwitrijk

Zin in een lasagne die net even anders is? Deze lasagne met zalm, spinazie en een romige pesto-roomsaus is een smaakvol alternatief voor de klassieke variant. Het recept is ontwikkeld door onze food ambassador Aan tafel bij Jannie en zit vol zachte zalm, verse spinazie en de kruidige smaak van pesto. Laag voor laag comfort food op z’n best. Perfect voor een etentje of gewoon op een doordeweekse dag.

Aantafelbijjannie x Grand'Italia
Een recept van: Aan tafel bij Jannie
Scherm aan tijdens koken

Ingrediënten

Voor hoeveel personen ga je koken?
  • 200 g Lasagne pasta
    Product Lasagne Tradizionali Grand'Italia

    Bij Grand’Italia maken we onze witte pasta (Tradizionali) in Italië van kwalitatief pastabloem, ook wel semolina in het Italiaans, en gebruiken we alleen harde tarwe die voor 100% in Italiaanse molens is vermalen. Door het gebruik van kwaliteitsingrediënten hebben de lasagnebladen een heerlijke stevige bite.

    Bekijk product
  • 3 el Pesto alla Genovese
    Product Pesto alla Genovese Grand'Italia

    Pesto is een bekende smaakmaker uit de authentieke Italiaanse keuken. Grand’Italia Pesto alla Genovese dankt de herkenbare smaak aan de Italiaanse basilicum van de beste kwaliteit, Italiaanse kaas (Grana Padano DOP) en pijnboompitten.

    Bekijk product
  • 400 g zalmfilet (in blokjes)
  • 600 g spinazie
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 200 g cherrytomaten (gehalveerd)
  • 1 citroen (rasp en sap)
  • 3 tenen knoflook (geperst)
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 350 ml kookzuivel
  • 50 g Parmezaanse kaas
Trendy Eiwitrijk Witte pasta (Tradizionali) Lasagne Pesto alla Genovese Aan tafel bij Jannie

Bereidingswijze

Scherm aan tijdens koken
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan. Fruit de ui, knoflook en de Italiaanse kruiden.
  3. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Laat vervolgens de spinazie goed uitlekken in een vergiet en druk het vocht eruit. Breng op smaak met peper en zout, en de rasp van een halve citroen.
  4. Verhit opnieuw een scheutje olie in de pan. Bak de zalmblokjes voor ca. 2 minuten. Voeg dan de cherrytomaatjes toe en bak deze 1 minuut mee. Besprenkel met een beetje citroensap en haal de pan dan van het vuur.
  5. Verwarm de kookzuivel in een pannetje en roer de pesto, 1 el citroensap en de overige citroenrasp erdoor. Laat 2-3 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en 1/3 van de Parmezaanse kaas.
  6. Vet een ovenschaal in en smeer de bodem in met een laagje saus. Leg er dan een laag lasagnebladen op. Voeg dan een laag spinazie, zalm, tomaatjes en een paar el saus toe. Herhaal deze stappen en eindig met een laag saus bovenop. Bestrooi met de overige Parmezaanse kaas.
  7. Bak de lasagne afgedekt met aluminiumfolie voor 30 minuten af in de voorverwarmde oven. Verwijder de folie en bak de lasagne nog 10-15 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Buon appetito!
Een recept van: Aan tafel bij Jannie
Aantafelbijjannie x Grand'Italia

In de keuken is Janneke van Aan tafel bij Jannie op haar vrolijkst. Ze deelt makkelijke en vooral smaakvolle recepten. Met Grand’Italia zet ze in een handomdraai heerlijke gerechten op tafel. Onmisbaar in haar keuken? Goede olijfolie en citroenen!

Bekijk meer recepten van Aan tafel bij Jannie!

Heeft het gesmaakt?

Laat je mening horen!

Met een account kan je dit recept beoordelen. Inloggen of maak een account aan.

Probeer ook eens deze favorieten

Bekijk alle recepten
Bekijk alles

Thuis in Italië

Bekijk alle berichten
Bekijk alle berichten