Whipped ricotta pesto toast met pistache pesto

Name: Whipped ricotta pesto toast met pistache pesto
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: Zongedroogde tomaten; Tomaat-pistache pesto; 250 g volle ricotta; 1 tl zeezout; 1 ciabatta (gebakken); Crispy chili olie (naar smaak); Olijfolie

Crostini di ricotta montata con Pesto Pomodori e Pistacchi

Makkelijk

15 min

Vegetarisch

Deze whipped ricotta pesto toast is een echte smaakmaker voor ontbijt, lunch of borrel. Smeer de luchtige, opgeklopte ricotta op knapperige ciabatta en combineer met Grand’Italia Pesto Pomodori e Pistacchi en zongedroogde tomaatjes. Top af met crispy chili-olie voor een verrassende kick. Zo haal je met een simpele toast de smaken van Italië in huis.

Scherm aan tijdens koken

Voor hoeveel personen ga je koken?

Zongedroogde tomaten

Pomodori secchi zijn zongedroogde tomaten, in zonnebloemolie met wijnazijn, peterselie, knoflook en chilipeper.
Bekijk product
Tomaat-pistache pesto

Pesto Pomodori e Pistacchi wordt volgens traditioneel Italiaans recept bereid, met onder meer zongedroogde tomaten en pistachenoten.
Bekijk product
250 g volle ricotta
1 tl zeezout
1 ciabatta (gebakken)
Crispy chili olie (naar smaak)
Olijfolie

Makkelijk & snel Trendy Vegetarisch Pesto Pomodori e Pistacchi

Scherm aan tijdens koken

Doe de ricotta in een blender en voeg een goede snuf zeezout toe.
Blend de ricotta en doe er tijdens het blenden een scheutje olijfolie bij. Hierdoor wordt de ricotta lekker luchtig.
Snijd de ciabatta open en toast deze in een pan, zodat deze lekker krokant wordt.
Als de ciabatta lekker getoast is smeer je de Pesto Pomodori e Pistacchi in een dun laagje op het brood.
Spuit vervolgens de whipped ricotta met een spuitzak op het broodje.
Top af met zongedroogde tomaatjes en crispy chili olie.

Buon appetito!