Bewaarde recepten
Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
Pesto tagliatelle met trostomaatjes
Tagliatelle con pesto e pomodorini
Tagliatelle pesto met tomaatjes is een frisse en smaakvolle maaltijd die de perfecte balans biedt tussen kruidige pesto, al dente pasta en zoete kerstomaatjes. Deze tagliatelle pesto is een eenvoudig maar verfijnd gerecht dat barst van de Italiaanse smaken. Ideaal voor wie op zoek is naar een snelle pasta met pesto die toch voelt als comfort food. Binnen enkele minuten staat er een heerlijk bord tagliatelle met pesto op tafel waar iedereen van zal genieten.
Wat tagliatelle met pesto zo populair maakt, is de veelzijdigheid. Je kunt dit pastagerecht makkelijk aanpassen aan je eigen smaak of het seizoen. Voeg verse basilicum, pijnboompitten of een beetje citroenrasp toe voor extra frisheid. Ook Parmezaanse kaas of mozzarella passen perfect bij deze klassieke pasta pesto. Dankzij de brede, zachte structuur van de tagliatelle hecht de pesto zich optimaal aan de pasta, wat elke hap extra smaakvol maakt. Tagliatelle pesto heeft Italiaanse flair en is geschikt voor elke gelegenheid: een snelle doordeweekse maaltijd, een vegetarische lunch of een gezellig diner met vrienden.
Of je nu kiest voor een groene pesto van basilicum en pijnboompitten, of voor een variatie als rode pesto met zongedroogde tomaten, tagliatelle pesto blijft een heerlijke, toegankelijke maaltijd binnen de Italiaanse keuken. Kortom, tagliatelle pesto is een tijdloos pastagerecht dat eenvoud en smaak perfect combineert. Een must voor liefhebbers van Italiaanse pasta’s en een veilige keuze voor wie snel iets lekkers op tafel wil zetten.
Ingrediënten
-
400 g Tagliatelle all’Uovo
Bij Grand’Italia maken we onze eierpasta van pastabloem van harde tarwe, ook wel semolina genoemd, voor een pasta met een stevige bite. De Tagliatelle all’Uovo heeft een volle smaak door het gebruik van 100% verse vrije uitloopeieren.
Bekijk product180 g Pesto alla Genovese
Pesto is een bekende smaakmaker uit de authentieke Italiaanse keuken. Grand’Italia Pesto alla Genovese dankt de herkenbare smaak aan de Italiaanse basilicum van de beste kwaliteit, Italiaanse kaas (Grana Padano DOP) en pijnboompitten.
Bekijk product200 g trostomaatjes4 el pijnboompitten50 g boterOlijfoliePeper en zout (naar smaak)Voedingswaarde
- Kcal: 815
- Eiwitten: 23
- Koolhydraten: 77
- Vetten: 45
Bereidingswijze
Scherm aan tijdens koken- Verwarm de oven voor op 180°C
- Leg de trostomaatjes op een met bakpapier bedekte bakplaat en besprenkel met de olie. Breng op smaak met peper en zout en rooster ze 12-15 minuten in de oven.
- Kook intussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 7 minuten, voor een 'al dente' bite. Bewaar een beetje van het kookvocht.
- Verhit een koekenpan zonder boter of olie en rooster de pijnboompitten goudbruin. Doe ze op een bord.
- Doe de pesto en de boter in een kom en voeg een beetje kookvocht van de pasta toe, zodat de boter smelt.
- Schep de tagliatelle door het pesto-botermengsel en garneer met de tomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Lekker met een beetje verse basilicum.
Tip van ons!
“Door tomaten te roosteren in de oven worden ze zoeter dan zoet. En dat past perfect bij dit eenvoudige gerecht met pesto en pijnboompitten.
Vergeet niet om de pijnboompitten te roosteren voordat je ze gebruikt. Ze worden dan niet alleen knapperig, ook de nootachtige smaak komt dan extra naar voren. Blijf er wel bij, ze verkleuren sneller dan je denkt!”
Heeft het gesmaakt?
Laat je mening horen!
Met een account kan je dit recept beoordelen. Inloggen of maak een account aan.