• Recepten • Oesterzwam pasta met truffelpesto

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
Recept oesterzwam pasta met linguine Grand'Italia

Oesterzwam pasta met truffelpesto

Pasta ai funghi ostrica con pesto tartufo

Gemiddeld
25 min
Vegetarisch

Vanuit onze Italiaanse TikTok inspiratie naar jouw keuken: deze oesterzwam pasta is een echte smaakbom! Linguine wordt gecombineerd met goudbruine oesterzwammen, cherrytomaatjes en een romige saus op basis van slagroom en truffelpesto. Perfect voor een snelle, luxe maaltijd. Je zet deze eenvoudige maar verfijnde pasta binnen 30 minuten op tafel.

Scherm aan tijdens koken

Ingrediënten

Voor hoeveel personen ga je koken?
  • 400 g Linguine all’Uovo
    Product Linguine all'Uovo Grand'Italia

    Bij Grand’Italia maken we onze eierpasta van pastabloem van harde tarwe, ook wel semolina genoemd, voor een pasta met een stevige bite. De Linguine all’Uovo heeft een volle smaak door het gebruik van 100% verse vrije uitloopeieren.

    Bekijk product
  • 260 g Pastasaus Romana
    Product pastasaus Romana Grand'Italia

    Deze pastasaus dankt de romige smaak aan de basis van melkroom en de smaakvolle Italiaanse kazen; Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP en mascarpone.

    Bekijk product
  • 4 el Truffel pesto
    Product Pesto Tartufo 90g Grand'Italia

    We maken deze truffelpesto volgens Italiaans recept – Ricetta Italiana, met Italiaanse zwarte zomertruffel.

    Bekijk product
  • 250 g oesterzwam (in reepjes gesneden)
  • 1 witte ui (fijngesneden)
  • 2 tenen knoflook (geperst)
  • Handvol cherrytomaten (gehalveerd)
  • 125 ml slagroom
  • Verse peterselie (fijngehakt)
  • Olijfolie
  • Peper en zout
Trendy Vegetarisch Eierpasta Linguine Pastasaus Romana Pesto Tartufo

Bereidingswijze

Scherm aan tijdens koken
  1. Fruit de ui in een scheut olijfolie. Voeg de knoflook toe en bak deze even mee.
  2. Doe de reepjes oesterzwam erbij en bak deze in ca. 10 minuten goudbruin.
  3. Voeg de cherrytomaatjes toe en laat deze zacht worden. Voeg de slagroom toe en laat pruttelen tot het romig wordt.
  4. Doe er vervolgens 4 el truffelpesto bij en breng op smaak met peper en zout.
  5. Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 4 minuten voor een 'al dente' bite.
  6. Giet de pasta af en schep 'm door de saus. Laat alles nog even goed warm worden in de pan en serveer het gerecht met verse peterselie.
Buon appetito!

Heeft het gesmaakt?

Laat je mening horen!

Met een account kan je dit recept beoordelen. Inloggen of maak een account aan.

Probeer ook eens deze favorieten

Bekijk alle recepten
Bekijk alles

Thuis in Italië

Bekijk alle berichten
Bekijk alle berichten