Linguine all'Uovo

Grand'Italia pasta wordt volgens Italiaans recept geproduceerd in Zuid-Italië en dat proef je! De pasta wordt gemaakt van semolina oftewel tarwegries, afkomstig van harde tarwe (grano duro) en vrije uitloopeieren.

Linguine heeft de lengte van spaghetti en het platte van fettuccine. Doordat de linguine een platte pastasoort is, heeft het een korte kooktijd. Linguine wordt vaak geserveerd met pesto of zeevruchten, maar is ook heerlijk in combinatie met een romige saus.

Pasta Linguine all'Uovo 500g Grand'Italia

1) Gebruik voldoende water: breng 1 liter water per 100g pasta aan de kook. Houd 100g per persoon aan.
2) Voeg wat zout en de pasta toe. 
3) Breng het water weer aan de kook en kook de pasta gedurende 4 minuten 'al dente'.
4) Giet af en serveer direct.

  • Durum tarwegries
  • Eieren van hennen met vrije uitloop (24% per kg semolina)

Voedingswaarden per 100 gram
Energiewaarde 1540 kJ / 367 kcal
Eiwitten 13 g
Koolhydraten 69 g
Waarvan suikers 3,0 g
Vetten 3,4 g
Waarvan verzadigde vetzuren 1,0 g
Vezels 4,0 g
Zout 0,07 g