Tagliatelle met pompoen en pancetta

Tagliatelle con zucca e pancetta

(14)

Deze tagliatelle (van Eatertainment) staat in een handomdraai op tafel en heeft een unieke twist door de toevoeging van pompoen. De combinatie van courgette en pancetta zorgen voor een bite, met als perfecte topping wat Parmezaanse kaas. 

  • < 40
  • Vlees

Ingrediënten

  • Pasta Tagliatelle all'Uovo 500g Grand'Italia

    Tagliatelle wordt gemaakt door vellen pasta op te rollen en in linten te snijden.

  • Pastasaus Sugocasa Aglio 690g Grand'Italia

    Sugocasa Aglio is een heerlijke tomatensaus met knoflook, en verse tomatensmaak van de 1,5kg zongerijpte tomaten.

Bereidingswijze Tagliatelle met pompoen en pancetta

  • Stap 1

    Breng een pan water aan de kook en voeg wat zout toe. Kook de pompoenblokjes in ca. 4 minuten beetgaar. Giet af en zet de pompoenblokjes even apart.

  • Stap 2

    Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking, gedurende 7 minuten zodat deze lekker 'al dente' blijft.

  • Stap 3

    Pel de ui en knoflook en snijd fijn. Snijd de courgette in halve maantjes van 1cm en snijd de pancetta grof.

  • Stap 4

    Verwarm een pan met olijfolie op middelhoog vuur en bak de pancetta in 6 minuten goudbruin en krokant. Voeg hier de ui, knoflook en courgette aan toe en bak voor ca. 4 minuten mee.

  • Stap 5

    Voeg de tomatensaus aan de pancetta en courgette toe en roer het door elkaar. Voeg vervolgens de pompoenblokjes en tagliatelle toe. Verwarm het geheel nog even en roer door.

  • Stap 6

    Verdeel de pasta over de borden en garneer met Parmezaanse kaas.

Grand'Italia La Bella Vita tip

La Bella Vita tip

Wist je dat pompoen een échte seizoensgroente is? Je kunt pompoen het beste eten in de herfst of in de winter, omdat de pompoenen dan het allerlekkerst zijn. Benieuwd naar meer seizoensgroenten en -recepten

Kooktip bij Tagliatelle met pompoen en pancetta

Wil je dit gerecht serveren op een warm bord? Verwarm de oven dan voor op 80ºC en zet je borden daar opgestapeld in voor ongeveer 10 minuten. Ze zijn dan lekker warm om uit te serveren aan tafel. 

Tip
Recept Tagliatelle pompoen pancetta Grand'Italia
Beoordeel dit recept