Penne di farro con salmone e peperoni

Name: Penne di farro con salmone e peperoni
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 6.00 extra vergine olijfolie; 2.00 sjalotten, gepeld en fijngesneden; 1.00 rode paprika's, in dunne reepjes; 1.00 gele paprika's, in dunne reepjes; 1.00 Sugocasa Aglio; 400.00 zalmfilet; 400.00 Penne Volkoren; 75.00 rucola

Volkoren spelt penne met zalm en paprika

(3246)

Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren, in paprika zit veel vitamine C en spelt is van nature rijk aan goede voedingsstoffen. In volkoren speltmeel blijft het buitenste deel van de korrel bewaard. Hierin zitten de meeste vitamines, mineralen en voedingsvezels. Lekker gezond bord pasta!

< 40
Vis
4

Recept Penne di farro con salmone e peperoni Grand'Italia

Ingrediënten

6 eetlepel eetlepels extra vergine olijfolie extra vergine olijfolie
2 sjalot, gepeld en fijngesneden sjalotten, gepeld en fijngesneden
1 rode paprika, in dunne reepjes rode paprika's, in dunne reepjes
1 gele paprika, in dunne reepjes gele paprika's, in dunne reepjes
1 fles flessen Grand'Italia Sugocasa Aglio Grand'Italia Sugocasa Aglio

Sugocasa Aglio is een heerlijke tomatensaus met knoflook, en verse tomatensmaak van de 1,5kg zongerijpte tomaten.
400 gram gram zalmfilet zalmfilet
400 gram gram Grand'Italia Penne Volkoren Grand'Italia Penne Volkoren

Door de grove structuur biedt deze volkoren Penne een goede bron van vezels.
75 gram gram rucola rucola

Voedingswaarden

Energie

835_kcal
Koolhydraten

82_g
Eiwitten

36_g
Vetten

38_g

Bereidingswijze Penne di farro con salmone e peperoni

Stap 1

Breng water aan de kook.
Stap 2

Bak de sjalotjes en de paprikareepjes in een grote koekenpan zacht en gaar in 6-8 el olijfolie.
Stap 3

Voeg de Sugocasa Aglio toe en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
Stap 4

Voeg de zalmmoten toe, doe de deksel op de pan en laat de zalm zachtjes gaar stomen en breek deze daarna in stukken.
Stap 5

Kook intussen de penne volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
Stap 6

Giet de pasta af en meng deze voorzichtig door de saus.
Stap 7

Serveer met rucola blaadjes.
Stap 8

Ook lekker met groene paprika.