Name: Spelt penne met Sugocasa, paprika en courgette
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400.00 Penne Spelt; 1.00 Sugocasa Tradizionale; 1.00 olijfolie; 2.00; 1.00 uien, kleingesneden; 2.00 gele paprika’s, zaadlijsten verwijderd en in blokjes gesneden; 2.00 courgettes, in blokjes gesneden; 4.00 zwarte olijven, in plakjes gesneden; 50.00 Parmezaanse kaas, geraspt; zout; peper

(1090)

Pasta met tomatensaus, het lijkt of die combinatie al sinds mensenheugenis bestaat. Maar zo is het niet.

< 20
Vegetarisch
4

Ingrediënten

400 gram gram Grand'Italia Penne Spelt Grand'Italia Penne Spelt

Grand'Italia Penne gemaakt van volkoren spelt.
1 pot potten Grand'Italia Sugocasa Tradizionale Grand'Italia Sugocasa Tradizionale

Sugocasa is een heerlijke basis voor al je Italiaanse gerechten, met verse tomatensmaak van de 1,5kg zongerijpte tomaten.
1 eetlepel eetlepels olijfolie olijfolie
2 teentje teentjes knoflook, fijngesneden knoflook, fijngesneden
1 ui, kleingesneden uien, kleingesneden
2 gele paprika, zaadlijst verwijderd en in blokjes gesneden gele paprika’s, zaadlijsten verwijderd en in blokjes gesneden
2 courgette, in blokjes gesneden courgettes, in blokjes gesneden
4 eetlepel eetlepels zwarte olijven, in plakjes gesneden zwarte olijven, in plakjes gesneden
hand handen basilicum, gescheurd basilicum, gescheurd
50 gram gram Parmezaanse kaas, geraspt Parmezaanse kaas, geraspt
snufje snufjes zout zout
snufje snufjes peper peper

Bereidingswijze Spelt penne met Sugocasa, paprika en courgette

Stap 1

Verwarm de olie en bak de knoflook en ui even aan.
Stap 2

Schep de paprika en courgette erbij en bak 1 minuut mee.
Stap 3

Roer er de olijven en de Polpabella door en laat 10 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 4

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 5

Meng de pasta door de saus. Roer de basilicum erdoor en bestrooi met kaas.

De tomaat kwam van ver overzee en werd door de Italianen aanvankelijk zelfs met argwaan bekeken. Terwijl in Italië vandaag de dag ontelbaar veel, op eigen bodem gekweekte, soorten verkrijgbaar zijn.