Pipe Rigate met Tartufosaus met kastanjechampignons

Name: Pipe Rigate met Tartufosaus met kastanjechampignons
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 Pipe Rigate Tradizionali; 6.00 olijfolie; 1.00 lente uien; 250.00 kastanjechampignons, in schijfjes gesneden; 1.00 Tartufo; 250.00 waterkers; 1.00 wijnazijn

Pipe Rigate con salsa Tartufo e funghi di castagno

(1703)

De truffel een parel noemen? Gaat dat niet een beetje te ver voor zo’n knoestig knolletje? Waarschijnlijk niet als je hem proeft. Dan snap je meteen ook die andere bijnaam: tartufo, de koning onder de paddenstoelen.

< 20
Vegetarisch
4

Recept Pipe Rigate Tartufosaus met kastanjechampignons Grand'Italia

Ingrediënten

1 pak pakken Grand'Italia Pipe Rigate Tradizionali Grand'Italia Pipe Rigate Tradizionali

Pipe Rigate zijn korte, dikke, gebogen pijpjes die een beetje op elleboogjesmacaroni lijken.
6 eetlepel eetlepels olijfolie olijfolie
1 bosje bosjes lente ui lente uien
250 gram gram kastanjechampignons, in schijfjes gesneden kastanjechampignons, in schijfjes gesneden
1 pot potten Grand'Italia Tartufo Grand'Italia Tartufo

Roomsaus met truffel.
250 gram gram waterkers waterkers
1 eetlepel eetlepels wijnazijn wijnazijn
zout en peper zout en peper

Bereidingswijze Pipe Rigate met Tartufosaus met kastanjechampignons

Stap 1

Grill de lente-ui in 1 eetlepel olijfolie in de grillpan.
Stap 2

Bak de kastanjechampignons kort aan.
Stap 3

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 4

Verwarm de Tartufosaus en voeg de champignons toe.
Stap 5

Giet de pasta af, roer door de saus en garneer met lente-ui.
Stap 6

Serveer met een salade van waterkers met een dressing van olie en azijn, zout en peper.