Penne all’Uovo met paddenstoelen en rauwe ham

Penne all'Uovo con funghi e prosciutto

(650)

Op zoek naar een Italiaans recept uit de moderne Italiaanse keuken? Eentje waar de ingrediënten je echt verrassen? Zoek niet verder! Dit recept heeft de romige smaak van ei in de pasta, de verse tomatensmaak van de heerlijke Sugocasa Erbe en een vernieuwende combinatie van paddenstoelen,Lees meer...

< 40
Vlees
4

Recept Penne all’Uovo met paddenstoelen en rauwe ham Grand'Italia

Ingrediënten

400 gram gram Grand'Italia Penne all'Uovo Grand'Italia Penne all'Uovo

De korte vorm van deze Penne brengt de rijke, volle eiersmaak goed naar boven.
1 fles flessen Grand'Italia Sugocasa Erbe Grand'Italia Sugocasa Erbe

Sugocasa Erbe is een heerlijke tomatensaus met kruiden, en de verse tomatensmaak van de 1,5kg zongerijpte tomaten.
400 gram gram paddenstoelen (mix) paddenstoelen (mix)
250 gram gram sugar snaps sugar snaps
100 gram gram rauwe ham rauwe ham
10 gram gram basilicum (blaadjes) basilicum (blaadjes)
20 gram gram Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas
snufje snufjes peper en zout peper en zout
2 el el olijfolie olijfolie

Voedingswaarden

Energie

564_kcal
Koolhydraten

90,8_g
Eiwitten

28,3_g
Vetten

6,6_g
Vezels

8,7_g

Bereidingswijze Penne all’Uovo met paddenstoelen en rauwe ham

Stap 1

Snijd de sugar snaps over de lengte doormidden, halveer de paddenstoelen en snijd de rauwe ham in reepjes.
Stap 2

Kook de penne volgens de aanwijzing op de verpakking, gedurende 7 min. zodat deze lekker ‘al dente’ blijft.
Stap 3

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en roerbak de paddenstoelen 5 minuten. Voeg de sugar snaps toe en roerbak nog 3 minuten mee. Schenk de Sugocasa Erbe erbij en verwarm het geheel nog 5 minuten.
Stap 4

Meng de penne all'Uovo erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Stap 5

Verdeel de pasta over de borden en garneer met de reepjes ham, wat blaadjes basilicum en de Parmezaanse kaas.
Stap 6

Voor een lekker krokante bite kun je de ham kort bakken voor je deze toevoegt aan de maaltijd.