Glutenvrije Penne all'Arrabbiata

Penne senza glutine all'Arrabbiata

(12)

Dit pittige pastagerecht dankt de naam aan de pikante smaak; arrabbiata betekent namelijk boos of woedend. Vooral in Zuid-Italië zijn de bewoners gek op scherp en pittig.

< 20
Vegetarisch
6

Recept Glutenvrije Penne Arrabbiata Grand'Italia

Ingrediënten

500 gram gram Grand'Italia Penne Glutenvrij Grand'Italia Penne Glutenvrij

Deze Grand'Italia Glutenvrije Penne is gemaakt van witte en volkoren rijst, maïs en quinoa.
1 pot potten Grand'Italia Piccante 600g Grand'Italia Piccante 600g

Tomatensaus met paprika en rode peper.
3 teen tenen knoflook (gepeld) knoflook (gepeld)
3 el el olijfolie olijfolie
75 gram gram Parmezaanse kaas (geraspt) Parmezaanse kaas (geraspt)
1 handvol handen vol basilicumblaadjes basilicumblaadjes

Bereidingswijze Glutenvrije Penne all'Arrabbiata

Stap 1

Fruit de knoflook in de olijfolie, maar laat niet bruin worden. Kook intussen de glutenvrije penne volgens de aanwijzing op de verpakking, gedurende 8 minuten zodat deze lekker 'al dente' blijft.
Stap 2

Voeg de Piccante saus bij de knoflook en verwarm samen al roerend.
Stap 3

Giet de glutenvrije penne af en meg deze door de Piccante saus en de knoflook.
Stap 4

Verdeel over 6 borden en garneer met de Parmezaanse kaas en basilicumblaadjes.

La Bella Vita tip

Het fijne aan pasta all'Arrabbiata is dat deze ook voor mensen met een glutenallergie of -intolerantie geschikt is! De Piccante pastasaus, die als basis voor deze klassieker wordt gebruikt, is namelijk volledig glutenvrij.

Wil je deze beroemde pastasaus liever zelf maken? Dat kan natuurlijk ook! Gebruik dan als basis onze Grand'Italia Sugocasa Piccante en voeg daar de hoofdingrediënten van een authentieke arrabbiata saus aan toe: chilipeper, knoflook, peterselie, etc. Meer leren over welke tomatenbasis je het beste kunt gebruiken om zelf pastasaus te maken? Je leest het in ons artikel: Mmm pomodori; wanneer gebruik je welke tomatensaus?

Kooktip bij Glutenvrije penne all'arrabbiata

Houd je van écht pittig en vind je onze Piccante pastasaus te mild? Je kunt de pastasaus heel gemakkelijk extra spicy maken door er zelf nog wat rode chilipeper of chilivlokken aan toe te voegen. De scherpere Parmezaanse kaas combineert hier echt perfect mee!