Spaghetti alla carbonara

Name: Spaghetti alla carbonara
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 250.00 pancetta of spek, in blokjes of reepjes; 400.00 Spaghetti all'Uovo; 4.00 eieren; 50.00 olijfolie; 150.00 Parmezaanse kaas, geraspt

Spaghetti carbonara

(1)

< 20
Vlees
4

Recept Spaghetti alla carbonara Grand'Italia

Ingrediënten

250 gram gram pancetta of spek, in blokjes of reepjes pancetta of spek, in blokjes of reepjes
400 gram gram Grand'Italia Spaghetti all'Uovo Grand'Italia Spaghetti all'Uovo

Het gebruik van eieren geeft een volle smaak aan de bekendste pasta van alle pasta's, spaghetti.
4 ei eieren
50 ml ml olijfolie olijfolie
150 gram gram Parmezaanse kaas, geraspt Parmezaanse kaas, geraspt

Voedingswaarden

Energie

885_kcal
Koolhydraten

72_g
Eiwitten

48_g
Vetten

44_g
Vezels

4_g

Bereidingswijze Spaghetti alla carbonara

Stap 1

Verhit een koekenpan zonder boter of olie en bak de pancetta krokant op middelhoog vuur in ca. 5 min. Bestrooi met versgemalen peper en zet apart.
Stap 2

Breng een ruime pan water aan de kook en bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 3

Klop de eieren los in een kom en meng de kaas erdoor.
Stap 4

Giet de pasta af en bewaar een kopje van het kookvocht.
Stap 5

Meng de hete pasta met de pancetta, het kookvocht en de olijfolie en verhit ca. 1 min. Haal de pan van het vuur en meng de eieren en kaas erdoor. Roer goed en serveer in diepe borden. Bestrooi met versgemalen peper.

Kooktip bij Spaghetti alla carbonara

Spaghetti carbonara vind je op bijna elke menukaart in Italië. En dat is niet zo gek, want hij is simpel én verrukkelijk. Als je nog korter in de keuken wilt staan, kun je ook 400 g Carbonara (pot, Grand’Italia) opwarmen in een pan en met Parmezaanse kaas door de pasta roeren.