Lasagne met gegrilde groenten

Lasagne con verdure grigliate

(1)

Probeer dit smakelijke lasagne recept met gegrilde groenten. Heerlijk om samen van te genieten op een wat frissere dag. Lasagne kun je gemakkelijk maken voor meerdere personen, of juist bewaren voor tijdens de lunch de volgende dag.

> 60
Vegetarisch
4

Recept Lasagne con verdure grigliate Grand'Italia

Ingrediënten

1 aubergine aubergine
1 courgette courgette
1 gele paprika gele paprika
4 el el olijfolie olijfolie
40 gram gram boter boter
50 gram gram tarwebloem tarwebloem
400 ml ml melk melk
1 pak pakken Grand'Italia Lasagne Tradizionali Grand'Italia Lasagne Tradizionali

Traditionele lasagnebladen voor een echte Italiaanse lasagne.
1 fles flessen Grand'Italia Sugocasa Verdure Grand'Italia Sugocasa Verdure

Een heerlijke basis tomatensaus, met gegrilde paprika en gegrilde courgette.
15 gram gram basilicum, fijngesneden basilicum, fijngesneden
1 bol bollen mozzarella, in dunne plakken mozzarella, in dunne plakken
75 gram gram Parmezaanse kaas, geraspt Parmezaanse kaas, geraspt

Voedingswaarden

Energie

615_kcal
Koolhydraten

62_g
Eiwitten

24_g
Vetten

29_g

Bereidingswijze Lasagne met gegrilde groenten

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Stap 2

Snijd de aubergine en courgette over de lengte in plakken van een ½ cm dik. Snijd de paprika in repen. Bestrijk de groenten met 3 el olijfolie en gril ze 4 min. op een hete grillplaat of in een grillpan. Keer ze halverwege. Leg de plakken aubergine op een bakplaat en gaar ze nog 10 min. in de oven.
Stap 3

Verhit de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor. Verwarm 1 min. al roerend en schenk de helft van de melk erdoor. Klop goed met een garde en schenk de rest van de melk erbij zodra de saus dik wordt. Breng aan de kook en breng op smaak met peper en zout.
Stap 4

Vet een ovenschaal van 20 x 30 cm in met de rest van de olie. Bedek de bodem van de ovenschaal met lasagnebladen. Verdeel de helft van de Sugocasa over de lasagnebladen. Houd 3 plakken aubergine apart en verdeel de rest over de tomatensaus. Dek af met lasagnebladen en bedek met de helft van de bechamelsaus. Houd ook 3 plakken courgette apart en verdeel de rest over de bechamelsaus. Bedek weer met lasagnebladen en verdeel hierover de rest van de tomatensaus en het basilicum. Sluit af met lasagnebladen en de rest van de bechamelsaus. Verdeel hierover de gegrilde repen paprika en de rest van de courgette en aubergine. Leg de plakken mozzarella erop en bestrooi met de Parmezaanse kaas.
Stap 5

Bak de lasagne ca. 40 min. in de voorverwarmde oven.

Kooktip bij Lasagne met gegrilde groenten

Weinig tijd? Vervang de zelfgemaakte bechamelsaus door 400 g Besciamella (pot, Grand’Italia). Je hebt dan geen boter, tarwebloem en melk nodig en je kunt stap 3 overslaan.

Wil je nog wat extra pit toevoegen aan de lasagne? Vervang de Sugocasa Tradizionale dan eens voor de Grand'Italia Sugocasa Piccante. Door de chilipeper in deze sugocasa krijgt het gerecht een net iets pittigere smaak.