• Recepten • Salade met Ravioli al Tartufo, gegrilde courgette en burrata

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
Gegrilde courgette salade met ravioli al tartufo en burrata Grand'Italia

Salade met Ravioli al Tartufo, gegrilde courgette en burrata

Insalata zucchini grigliati e Ravioli al Tartufo

Makkelijk
30 min
Vegetarisch

We laten je zien hoe veelzijdig ravioli kan zijn met deze frisse salade met Ravioli al Tartufo. Gegrilde courgette wordt gecombineerd met knoflook, sjalot en een vleugje chili-olie voor pit. Afgetopt met burrata, verse munt en basilicum ontstaat een lichte, elegante salade die perfect is voor de zomer of als bijzonder voorgerecht.

Scherm aan tijdens koken

Ingrediënten

Voor hoeveel personen ga je koken?
  • 220 g Ravioli met truffel
    Product Ravioli al Tartufo Grand'Italia

    Wat is ravioli? Ravioli zijn pasta kussentjes, met een smaakvolle vulling. Het pastadeeg wordt gemaakt van kwaliteitsgraan en eieren voor een volle smaak. Deze Ravioli al Tartufo zijn gevuld met ricotta, kaas en zomertruffel.

    Bekijk product
  • 2 courgettes (in plakken)
  • 1 teen knoflook (geperst)
  • 1 sjalot (gesnipperd)
  • Chili-olie (naar smaak)
  • 1 citroen (sap en rasp)
  • Handje verse munt
  • Handje verse basilicum
  • 2 bollen burrata
  • Zout en peper (naar smaak)
  • Olijfolie
Trendy Vegetarisch Notenvrij Gevulde pasta Ravioli

Bereidingswijze

Scherm aan tijdens koken
  1. Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 12 minuten.
  2. Meng intussen de plakken courgette met wat zout en olijfolie in een kom.
  3. Verhit een grillpan en leg de courgette plakken erin. Zorg dat de pan goed heet is, zodat er mooie grillstrepen op de courgette ontstaan. Draai de courgette om, zodat de andere kant ook gegrild kan worden.
  4. Maak de dressing van een gesneden sjalot en geperste knoflook, het sap en rasp van een citroen en fijngesneden munt. Maak de dressing af met chili-olie (naar smaak), wat zout, peper en olijfolie.
  5. Dien de gegrilde courgette met de ravioli op een mooi bord op, en maak je gegrilde courgette salade af met de burrata en basilicum. Sprenkel er flink wat dressing over voor een heerlijk frisse smaak!
Buon appetito!

Heeft het gesmaakt?

Laat je mening horen!

Met een account kan je dit recept beoordelen. Inloggen of maak een account aan.

Probeer ook eens deze favorieten

Bekijk alle recepten
Bekijk alles

Thuis in Italië

Bekijk alle berichten
Bekijk alle berichten