Romige ravioli met Parmezaanse kaas en Pesto Piccante

Romige ravioli met Parmezaanse kaas en Pesto Piccante

Ravioli cremosi al parmigiano e Pesto Piccante

Gemiddeld

25 min

Vegetarisch

Deze romige ravioli is een echte smaakexplosie. Met rundergehakt en een romige saus van Pesto Piccante, zongedroogde tomaatjes, roomboter en kookroom. Het gerecht wordt rijkelijk bestrooid met Parmezaanse kaas en op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. Een kruidige en romige pasta die perfect is voor een avondje comfort food.

Scherm aan tijdens koken

Voor hoeveel personen ga je koken?

200 g Ravioli met truffel

Wat is ravioli? Ravioli zijn pasta kussentjes, met een smaakvolle vulling. Het pastadeeg wordt gemaakt van kwaliteitsgraan en eieren voor een volle smaak. Deze Ravioli al Tartufo zijn gevuld met ricotta, kaas en zomertruffel.
Bekijk product
2 el Pittige pesto

We maken onze pikante pesto volgens Italiaans recept – Ricetta Italiana, met rode paprika, Italiaanse kaas en een vleugje chilipeper. En is speciaal ontwikkeld voor de liefhebber van een pittige pasta pesto.
Bekijk product
2 el Zongedroogde tomaten

Pomodori secchi zijn zongedroogde tomaten, in zonnebloemolie met wijnazijn, peterselie, knoflook en chilipeper.
Bekijk product
3 el ongezouten roomboter
250 ml kookroom
200 g rundergehakt (optioneel)
100 g Parmezaanse kaas (geraspt)
2 el tomatenpuree
1 ui (gesnipperd)
1 teen knoflook (gesnipperd)
1 tl Italiaanse kruiden
Chilivlokken (optioneel naar smaak)

Trendy Vegetarisch Gevulde pasta Ravioli Pesto Piccante

Scherm aan tijdens koken

Smelt de boter in een pan. Fruit de ui en knoflook in de boter en bak daarna het gehakt (optioneel) mee.
Voeg de tomatenpuree toe en 2 el Pesto Piccante. Als dit even heeft staan pruttelen voeg je de kookroom toe.
Roer gedurende ca. 3-4 minuten goed door en voeg de zongedroogde tomaten bij de saus.
Voeg de Parmezaanse kaas en de Italiaanse kruiden toe en roer weer goed door.
Leg de Ravioli al Tartufo in de romige saus en bak deze in de saus gedurende ca. 12 minuten. Dan zijn de ravioli beetgaar.
Garneer met verse peterselie om het af te maken!