Penne all'Uovo
Grand'Italia pasta wordt volgens Italiaans recept geproduceerd en dat proef je! De pasta wordt gemaakt van semolina oftewel tarwegries, afkomstig van harde tarwe (grano duro) en vrije uitloopeieren. Het gebruik van eieren geeft een volle smaak aan de pasta. Serveer deze eierpasta met een romige saus om extra van de speciale smaaksensatie te genieten.
Penne is het Italiaanse woord voor ganzenveer, waarmee vroeger geschreven werd. De korte vorm brengt de rijke, volle smaak goed naar boven en de ribbels maken dat de saus perfect aan de pasta hecht.
1) Gebruik voldoende water: breng 1 liter water per 100g pasta aan de kook. Houd 100g per persoon aan.
2) Voeg wat zout en de pasta toe.
3) Breng het water weer aan de kook en kook de pasta gedurende 7 minuten 'al dente'.
4) Giet af en serveer direct.
Inhoud: 500 gram
- Durum tarwegries
- Eieren van hennen met vrije uitloop (20% per kg semolina)
- Kan sporen bevatten van soja en mosterd.
| Voedingswaarden | per 100 gram |
|---|---|
| Energiewaarde | 1540 kJ / 367 kcal |
| Eiwitten | 13 g |
| Koolhydraten | 69 g |
| Waarvan suikers | 3 g |
| Vetten | 3,4 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 1 g |
| Vezels | 4 g |
| Zout | 0,07 g |
