Vermicelli

• 100% durum tarwegries
• Kan soja en mosterd bevatten.

Volg deze stappen voor de perfecte bereiding van je Grand’Italia Vermicelli direct in de soep.

1. Verhouding bepalen: Gebruik 75 gram vermicelli per 1,5 liter soep of bouillon voor de ideale balans tussen vocht en vulling.
2. Basis maken: Bereid je soep zoals je altijd doet, bijvoorbeeld met verse groenten en een rijke Sugocasa basis.
3. Aan de kook brengen: Zorg ervoor dat de soep of bouillon goed kookt voordat je de pasta toevoegt, zodat de sliertjes direct garen en niet plakken.
4. Pasta toevoegen: Roer de vermicelli als allerlaatste stap door de kokende soep.
5. Kort meekoken: Laat het geheel nog slechts 3 minuten zachtjes doorkoken voor een perfecte ‘al dente’ bite en serveer direct.

Hoeveel vermicelli per liter soep heb ik nodig?

Voor de perfecte verhouding tussen bouillon en vulling raden we aan om 50 gram vermicelli per liter soep te gebruiken. Dit zorgt ervoor dat je gerecht goed gevuld is zonder dat de pasta al het vocht opneemt. Bereid je een standaard pan van 1,5 liter? Houd dan 75 gram aan.

Kan ik vermicelli ook apart koken en later toevoegen?

Hoewel het mogelijk is, raden we aan om de vermicelli direct in de soep te koken. De pasta neemt tijdens het koken de heerlijke smaken van de bouillon in zich op waardoor je gerecht veel smaakvoller wordt. Bovendien bespaart het je een extra pan afwas.

Wordt de vermicelli niet te zacht als de soep afkoelt?

Omdat onze vermicelli is gemaakt van 100% durum tarwegries van hoge kwaliteit, behoudt de pasta zijn stevigheid veel beter dan standaard vermicelli. Kook de pasta precies 3 minuten mee en serveer direct. Als je de soep bewaart voor de volgende dag zullen de sliertjes iets zachter zijn maar ze vallen zeker niet uit elkaar.

Waarvoor kan ik vermicelli nog meer gebruiken naast tomatensoep?

Deze veelzijdige pastasliertjes zijn perfect voor elke heldere of gebonden soep. Denk aan een rijkgevulde Italiaanse minestrone, een klassieke kippensoep of zelfs een snelle noedelsoep met Oosterse kruiden. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Wat is het verschil tussen vermicelli en orzo voor in de soep?

Beide pastasoorten zijn fantastisch als vulling maar ze geven een compleet andere eetervaring. Vermicelli bestaat uit korte, dunne sliertjes voor dat klassieke noedelgevoel. Onze Orzo Tradizionali heeft de vorm van rijstkorrels en geeft de soep een iets stevigere en fluweelzachte textuur.

Is deze vermicelli geschikt voor veganisten?

Ja absoluut. Onze Vermicelli Tradizionali wordt gemaakt van water en 100% durum tarwegries zonder toevoeging van ei of dierlijke producten. Hierdoor is het de perfecte toevoeging aan een krachtige plantaardige groentesoep.