Macaroni Tradizionali

Grand'Italia pasta wordt geproduceerd in Zuid-Italië. De pasta wordt gemaakt van semolina oftewel tarwegries, afkomstig van harde tarwe (grano duro). Om de juiste kwaliteit te kunnen garanderen wordt de tarwe voor 100% gemalen in eigen molen. Het gebruik van harde tarwe resulteert in een stevige pasta die een perfecte 'al dente' bite geeft.

De naam macaroni wordt in Italië soms gebruikt als een soort verzamelnaam voor alle gedroogde holle pastasoorten. In Nederland wordt macaroni ook wel elleboogjespasta genoemd en zo kent iedereen het vast ook wel vanuit (groot)moeders keuken. Door de holle vorm kan deze pasta de saus extra goed opnemen en is deze elleboogpasta dan ook zeer geschikt voor verschillende macaroni gerechten.

1) Gebruik voldoende water: breng 1 liter water per 100g pasta aan de kook. Houd 100g per persoon aan.
2) Voeg wat zout en de pasta toe.
3) Breng het water weer aan de kook en kook de pasta gedurende 7 minuten 'al dente'.
4) Giet af en serveer direct.

Inhoud: 500 gram

Macaroni is een wereldwijde klassieker! En tot zo'n 30 jaar geleden was het een van de weinige soorten pasta die je in Nederland kon vinden. Menig kind is opgegroeid met een macaroni ham en kaas, omdat het een eenvoudig en lekker gerecht was. Nu zijn er veel meer varianten pasta te vinden, ook in Nederland, en zijn we meer gaan variëren met de combinaties wanneer we macaroni maken. Zo kun je kiezen voor een recept als deze; Volkoren Macaroni met courgette en pancetta, of juist voor een macaroni ovenschotel of macaroni salade.

Grand'Italia heeft drie verschillende soorten macaroni in het assortiment: deze Grand'Italia Macaroni Tradizionali, Grand'Italia Macaroni Volkoren en Grand'Italia Macaroni Tricolori. Welke is jouw favoriet?