Pastasaus Bolognese

• Tomatenpuree op basis van concentraat (24%)
• Tomatenconcentraat (18%)
• Tomatenpulp (15%)
• Rundvlees (10%)
• Wortel (10%)
• Water
• Ui (6%)
• Zonnebloemolie
• Selderij (3%)
• Natuurlijke aroma's
• Zout
• Kruiden (0,7%)
• Suiker
• Specerijen (0,2%)
• GLUTENVRIJ

Deze traditionele saus is direct klaar voor gebruik. Volg deze simpele stappen voor het lekkerste resultaat:

1. Verwarmen: Verwarm de Bolognese saus al roerend op een laag pitje. Let op: laat de saus niet koken, zo behoud je de beste smaak en textuur van het vlees en de groenten.
2. Serveren: Schep de warme saus direct door je vers gekookte pasta en serveer in een mooi diep bord.
3. Garneren: Maak het gerecht helemaal af met een beetje verse peterselie of basilicum.
4. Bewaren: Na opening is de saus nog ca. 3 dagen houdbaar in de koelkast.
5. Invriezen: Heb je saus over? Je kunt deze saus uitstekend invriezen! Bewaar het in een goed afgesloten potje of bakje; in de vriezer blijft het tot +/- 3 maanden

Welke pasta past het allerbeste bij deze saus?

Hoewel Bolognese met veel soorten pasta lekker is, is de absolute favoriet in Italië Tagliatelle all’Uovo. De romige smaak van het ei in deze pasta past perfect bij de stevige vleessaus, en dankzij de platte vorm blijft de saus er prachtig aan plakken.

Is deze Bolognese pastasaus glutenvrij?

Ja, onze Bolognese pastasaus is volledig glutenvrij. Hierdoor kun je onbezorgd genieten van een authentieke Italiaanse maaltijd, ook als je een glutenintolerantie hebt.

Zitten er ook groenten in deze pastasaus?

Zeker! Naast tomaten (puree, concentraat en pulp) bevat onze saus de klassieke Italiaanse basis voor een goede Ragù: wortel, ui en selderij. Dit zorgt voor een natuurlijke zoetheid en diepe smaak.

Wat is het verschil tussen tomatensaus en Bolognese saus?

Een standaard tomatensaus (zoals Basilico) heeft tomaat als hoofdingrediënt. Een Bolognese (of Ragù) is in de basis een vleessaus. In onze Bolognese is het 100% rundvlees een cruciaal onderdeel, gecombineerd met tomaten en groenten voor een veel rijkere, stevigere maaltijd.

Kan ik zelf nog extra ingrediënten toevoegen aan deze saus?

Absoluut! Hoewel onze saus al rijk gevuld is met 100% rundvlees en een klassieke groentebasis (sofrito), is het de perfecte basis om je eigen draai aan te geven. Voeg bijvoorbeeld extra gegrilde courgette, paprika of verse champignons toe voor meer structuur en vitamines. Wil je een nóg stevigere maaltijd? Bak dan eerst wat extra rundergehakt rul voordat je de saus toevoegt.