Je amici te eten? Zo maak je er een Italiaanse avond van

Grand'Italia Italiaanse avond met amici

Heb je vrienden of familie uitgenodigd om eens lekker te komen eten? Of heb je iets bijzonders te vieren? In Italië vinden ze gezelligheid en warmte met familie of vrienden heel belangrijk in het leven. En daar hoort voor de Italianen natuurlijk ook smaakvol eten bij. We geven je graag wat tips om dat warme Italiaanse gevoel naar jouw eigen eettafel te brengen en het menu samen te stellen. 

Van oorsprong bestaat een traditioneel Italiaans diner uit vier gangen; antipasti (voor bij de aperitivo), primi piatti, decundi piatti en dolci. Antipasti bestaat vaak uit een aantal kleine (koude) hapjes die je samen kunt delen, zoals een Italiaanse worst of gevulde paddenstoelen. Ook klassieke hapjes zoals bruschetta (speek uit als: broes-ket-ta) of crostini horen bij de antipasti! Start het diner bijvoorbeeld eens met ons recept voor Grissini met parmaham en Pesto alla Genovese

Als primo piatto, het voorgerecht, serveren ze in Italië vaak een pasta-, rijst- of gnocchigerecht. Maar vergis je niet! Dat pasta-, rijst-, of gnocchigerechten niet worden gezien als een hoofdgerecht betekent niet dat ze minderwaardig zijn. In tegendeel; pasta, risotto en gnocchi horen in de spotlight! Vandaar dat ze een hele eigen gang verdienen. probeer bijvoorbeeld eens dit smaakvolle ovengerecht met Grand'Italia Gnocchi di Patate en Piccante pastasaus

Daarna komt pas het hoofdgerecht; de secondo piatto. Vaak heb je hierbij de keuze uit 'carne o pesce', wat vlees of vis betekent. Zo is een klassieke Italiaanse Ossobuco een écht aanrader en voor de visliefhebber kun je met zeebaars in combinatie met pesto nooit verkeerd gaan. Als je wilt kun je hierbij nog wat groenten of aardappelen serveren als bijgerecht (contorni), zoals een salade caprese met tomaat, basilicum en mozzarella. 

Als afsluiter mag een Italiaans nagerecht (dolci) natuurlijk niet ontbreken. Italianen zijn dol op zoete toetjes, fruit, gelato en semifreddo (een soort halfbevroren ijs). Ga voor een klassieker als tiramisu of panna cotta! We garanderen je succes! 

Wanneer je het menu voor deze gezellige en bijzondere avond hebt samengesteld blijft natuurlijk de vraag; hoe haal je nog meer Italiaans gevoel aan tafel? Met de tips hieronder zet je met een paar kleine dingen al de juiste sfeer neer. We beloven je dat jouw gasten zich hierdoor écht speciaal voelen. 

  1. Muziek is een echte sfeermaker. Zet onze Italiaanse Spotify playlist op en je zet gelijk de juiste sfeer voor jouw Italiaanse diner. 
  2. Serveer antipasti op een rustieke houten plank en trek je mooiste glazen uit de kast voor de aperitivo. 
  3. Gebruik een wat mooier servies dan je normaal gesproken zou doen, daarmee breng je een luxer gevoel aan tafel. 
  4. Zet wat extra garnering op tafel in mooie schaaltjes (bijvoorbeeld Parmezaanse kaas, verse basilicum of pijnboompitjes), zodat je gasten hun gerechten zelf nog dat beetje extra kunnen geven.
  5. Steek kaarsjes aan of zet een vaasje bloemen op tafel, voor dat gezellige La Bella Vita gevoel. 
  6. Serveer je gerechten met een glimlach! Je mag trots zijn op het diner dat je speciaal voor je gasten hebt klaargemaakt. Wie wordt er nu niet blij van een fijne glimlach? 

 

Beoordeel dit artikel