Gnocchi met pesto en walnoten

Gnocchi al pesto e noci

Gek op gnocchi, maar wil je eens iets anders proberen? Gebakken gnocchi is een heerlijk krokante variatie op deze Italiaanse knoedel. De textuur en smaak van de gnocchi combineert perfect met de smaak van pesto en verse groenten. En het staat ook nog eens super snel op tafel! Dat is pas genieten. 

  • < 40
  • Gevogelte

Ingrediënten

Voedingswaarden

  • Energie

    926kcal

  • Koolhydraten

    105,4g

  • Eiwitten

    40,6g

  • Vetten

    36,6g

  • Vezels

    5,8g

Bereidingswijze Gnocchi met pesto en walnoten

  • Stap 1

    Kook de gnocchi voor ca. 2 minuten lichtjes voor en giet direct af. Bak de gnocchi vervolgens voor 10-12 minuten heerlijk krokant in een beetje olijfolie.

  • Stap 2

    Snijd de courgette en rode paprika in kleine blokjes.

  • Stap 3

    Bak de kipblokjes goudbruin. Voeg hieraan de courgette en paprika toe en bak nog ca. 3 minuten mee.

  • Stap 4

    Roer vervolgens de Pesto alla Genovese erdoor.

  • Stap 5

    Garneer met 15g geroosterde walnoten. En buon appetito!

La Bella Vita tip Pesto alla Genovese

La Bella Vita tip

Wil je weten hoe onze Pesto alla Genovese wordt gemaakt? In dit artikel vertellen we je graag meer over dit product, gemaakt van verse Italiaanse basilicum. De video in het artikel laat exact zien hoe onze Pesto alla Genovese in Italië voor ons wordt gemaakt! 

Recept Gnocchi met pesto Grand'Italia

Veel mensen vragen zich af wat gnocchi nu precies is; is het pasta, is het een aardappel? Eigenlijk wordt gnocchi niet gezien als pasta, maar als een Italiaanse knoedel gemaakt van aardappel. Ondanks dat gnocchi officieel geen pasta is, is deze zoals pasta wel perfect te combineren met bijvoorbeeld Grand'Italia Sugocasa TradizionaliGrand'Italia Pesto alla Genovese en diverse Italiaanse kazen. 

Onze Grand'Italia Gnocchi di Patate zijn gemaakt van 80% aardappel, wat het een heerlijk alternatief maakt voor pasta, aardappels en rijst. Door de luchtige textuur en volle smaak is deze gnocchi uniek en verrassend lekker! De Grand'Italia Gnocchi is ook in een kleinere variant verkrijgbaar: Grand'Italia Mini Gnocchi di Patate. Beiden lenen zich perfect voor het snel bereiden van een heerlijk gerecht!

Beoordeel dit recept