Romige spaghetti met spekjes, chili-olie en rode ui

Romige spaghetti met spekjes, chili-olie en rode ui

Spaghetti cremosi con olio al peperoncino, cipolla rossa e pancetta

Makkelijk

25 min

Notenvrij

Serveer een pittige twist op een romige pasta: spaghetti met spekjes, rode ui en een vleugje chili-olie. Afgewerkt met room, Parmezaanse kaas, knoflook en Italiaanse kruiden ontstaat een romig, smaakvol gerecht dat binnen 25 minuten op tafel staat. Perfect voor een doordeweekse maaltijd met een beetje pit.

Scherm aan tijdens koken

Voor hoeveel personen ga je koken?

Makkelijk & snel Trendy Notenvrij Witte pasta (Tradizionali) Spaghetti

Scherm aan tijdens koken

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking, gedurende 11 minuten, voor een 'al dente' bite.
Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de spekjes samen met de rode ui, totdat de spekjes krokant zijn en de ui zacht en gekaramelliseerd (ca. 10 - 15 minuten).
Voeg de knoflook, Italiaanse kruiden en een snuf zout toe en bak nog 1 minuut mee.
Roer de kookroom erdoor en laat zachtjes pruttelen totdat de saus iets dikker is geworden. Voeg kookvocht van de pasta toe als de saus te dik wordt.
Roer de chili-olie erdoor. Begin met 1 el, proef en voeg meer toe als je durft.
Meng de spaghetti met de saus en serveer met geraspte Parmezaanse kaas en verse peterselie.