Bewaarde recepten
Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
Romige Italiaanse citroenorzo met kip en courgette
Orzo cremoso al limone con pollo e zucchine
Aan tafel bij Jannie verrast met een heerlijke allemansvriend: orzo met kip en courgette. Dit recept past perfect past bij een gezonde, smaakvolle maaltijd. Deze romige orzo combineert malse kipdijfilet, frisse courgette en spinazie met een vleugje citroen en Parmezaanse kaas. De combinatie van kookroom en bouillon zorgen voor een heerlijk romige saus. Een gerecht dat balans, comfort en Italiaanse flair samenbrengt. Ideaal voor een doordeweekse avond!
Ingrediënten
-
200 g Orzo Volkoren
We gebruiken de hele graankorrel voor volkoren pasta, waardoor de voedzame vezels behouden blijven. Orzo Volkoren heeft daardoor een donkerdere kleur, een grove structuur en een stevige ‘al dente’ bite.
Bekijk product2 kipdijfilets (in blokjes)1 courgette (in blokjes)150 g spinazie1 ui (gesnipperd)2 tenen knoflook0.5 el gedroogde tijm150 ml kookroom500 ml kippenbouillon1 citroen (rasp en sap)30 g Parmezaanse kaas (geraspt)6 takjes verse basilicum (geplukt)Zwarte peper (naar smaak)Bereidingswijze
Scherm aan tijdens koken- Verhit een scheut olijfolie in een hapjespan. Bak de kip rondom goudbruin in 5-7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Haal de kip uit de pan. Doe opnieuw wat olijfolie in de pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de courgette en tijm toe en bak 3–4 minuten. Doe de spinazie erbij en laat slinken.
- Doe de orzo (ongekookt) bij de groenten en bak 1 minuut mee. Voeg de bouillon toe.
- Laat 10–12 minuten zachtjes pruttelen (zonder deksel), tot de orzo bijna gaar is. Roer regelmatig door. Voeg indien nodig extra bouillon toe als het te droog wordt.
- Doe de kookroom, citroenrasp en citroensap bij de orzo. Breng op smaak met zwarte peper. Roer goed door en laat nog 2 minuten zachtjes pruttelen.
- Schep de Parmezaanse kaas, kip en de helft van de basilicum erdoor.
- Verdeel de orzo over de borden. Garneer eventueel met extra Parmezaanse kaas en basilicum.
Heeft het gesmaakt?
Laat je mening horen!
Met een account kan je dit recept beoordelen. Inloggen of maak een account aan.Probeer ook eens deze favorieten
NieuwBewaarde recepten
Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
NieuwBewaarde recepten
Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
NieuwBewaarde recepten
Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.
NieuwBewaarde recepten
Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Inloggen of maak een account aan.Thuis in Italië
Bekijk alle berichten
Verschillende soorten pastasauzen en combinaties met pasta
Waar we in Nederland, vaak uit gewoonte of omdat we dat vroeger zo...
Tips voor spaghetti koken
Spaghetti koken zoals de Italianen dat doen; perfect ‘al...
Ravioli recepten
Ravioli is een van die pastasoorten die meteen warmte, elegantie en...
Truffel: het zwarte en witte Italiaanse goud
Italië is hét truffelland. De onmiskenbare smaak van truffel voegt...