Romige Gnocchi met Romana saus en zongedroogde tomaat
Gnocchi cremosi con salsa romana e pomodori secchi
Voor iedereen die gek is op gnocchi, is deze romige variant echt een aanrader. De heerlijke smaak van Italiaanse kazen, Pecorino Romano DOP, mascarpone en Grana Padano DOP, in de Romana pastasaus komt hierin heel goed naar voren.
- < 20
- Vegetarisch
-
Ingrediënten
-
Gnocchi di Patate zijn heerlijke luchtige Italiaanse deegballetjes, gemaakt van 80% aardappel en 18% pastabloem. Uniek en verrassend lekker!
-
Romana pastasaus is een romige witte kaassaus, gemaakt van melkroom en smaakvolle Italiaanse kazen.
-
Zongedroogde tomaten.
-
-
-
Bereidingswijze Romige Gnocchi met Romana saus en zongedroogde tomaat
-
Stap 1
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de Gnocchi di Patate in 15 minuten goudbruin en krokant.
-
Stap 2
Snijd de courgette in plakjes. Verhit een scheutje olie in een pan en bak hierin de courgette 2 tot 3 minuten per kant.
-
Stap 3
Snijd ondertussen de zongedroogde tomaten in kleine reepjes en snijd de basilicumblaadjes fijn.
-
Stap 4
Schep dan de Romana pastasaus, zongedroogde tomaten, basilicum, gegrilde courgette en een beetje van de Parmezaanse kaas door de gebakken gnocchi.
-
Stap 5
Verdeel de gnocchi over vier borden en serveer met de rest van de Parmezaanse kaas.
