Pastasalade met Pesto Peperoni e Noci en kastanjechampignons
Insalata di pasta con Pesto Peperoni e Noci e funghi porcini
Van ons mag er altijd wel pastasalade op het menu staan! Het is namelijk zo klaar en je kunt er heerlijk mee variëren. De Penne Tricolori voegt een fijne bite én kleur toe aan de salade.
- < 20
- Vegetarisch
-
Ingrediënten
-
Penne Tricolori bestaat uit een mix van groene, witte en rode holle pasta, de kleuren van de Italiaanse vlag! Gemaakt van 100% kwaliteitsgraan (grano duro).
-
Een heerlijke pesto naar Italiaans recept, gemaakt met gegrilde paprika's, heerlijke Italiaanse kazen en gehakte walnoten.
-
-
-
-
Bereidingswijze Pastasalade met Pesto Peperoni e Noci en kastanjechampignons
-
Stap 1
Kook de Penne Tricolori volgens de aanwijzing op de verpakking gedurende 11 minuten, zodat deze lekker 'al dente' blijft.
-
Stap 2
Snijd de kastanjechampignons in plakjes en de cherrytomaten doormidden. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de champignons 5 minuten.
-
Stap 3
Verhit ondertussen een droge koekenpan en rooster hierin pijnboompitten in 2 tot 3 minuten goudbruin.
-
Stap 4
Schep de champignons, cherrytomaten, rucola en de Pesto Peperoni e Noci door de pasta. Breng op smaak met een snuf peper.
-
Stap 5
Serveer de pasta met de geroosterde pijnboompitten. Buon appetito!
