Volkoren fusilli met erwten, spek en amandelen

Name: Volkoren fusilli met erwten, spek en amandelen
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 Fusilli Volkoren; 500.00 diepvriesdorperwten; 50.00 water; 1.00 peper; 1.00 zout; 200.00 spekreepjes; 50.00 Parmezaanse kaas; 1.00 olijfolie

Fusilli integrali con piselli, pancetta e mandorle

(1268)

Een gezond recept met heerlijke geroosterde amandelen!

< 40
Vlees
4

Recept Volkoren fusilli met erwten, spek en amandelen Grand'Italia

Ingrediënten

500 gram gram Grand'Italia Fusilli Volkoren Grand'Italia Fusilli Volkoren

Door de grove structuur biedt deze volkoren Fusilli een goede bron van vezels.
500 gram gram diepvriesdoperwt diepvriesdorperwten
50 ml ml water water
1 snufje snufjes peper peper
1 snufje snufjes zout zout
200 gram gram spekreepje spekreepjes
50 gram gram Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas
1 scheutje scheutjes olijfolie olijfolie

Bereidingswijze Volkoren fusilli met erwten, spek en amandelen

Stap 1

Fruit de ui en de knoflook in een scheutje olijfolie.
Stap 2

Bak vervolgens de spekreepjes in een pan met anti-aanbaklaag. Zo heb je geen boter of olie nodig en bakken ze in hun eigen vet. Voeg het spek bij de ui, voeg er de doperwten en 50 ml water bij en laat het geheel ca. 5-10 minuten inkoken. De doperwten zijn dan gaar en het water is grotendeels verdampt.
Stap 3

Kook de fusilli volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
Stap 4

Rooster intussen de amandelen in een pan of in de oven. Giet de fusilli af en voeg deze samen met de Parmezaanse kaas en de amandelen bij het erwtenmengsel. Breng de pasta eventueel op smaak met peper en zout.