Spelt Spaghetti met pesto en tomaatjes

Spelt Spaghetti con pesto e pomodorini

(2172)

Spelt is een eeuwenoud graan. Het werd al vóór 7000 v.Chr. verbouwd en is dus echt een antiek graan te noemen. Het mooie van speltpasta is dat het een lichte, subtiele nootachtige smaak heeft. Het is makkelijk verteerbaar en zit boordevol voedingstoffen. Meteen proberen dus!

  • < 20
  • Vegetarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze Spelt Spaghetti met pesto en tomaatjes

  • Stap 1

    Verwarm de oven voor op 180°C en breng het pastawater aan de kook.

  • Stap 2

    Leg de tomaatjes op een bakplaat bedekt met bakpapier en besprenkel ze licht met olijfolie. Bestrooi met zout en peper en leg ze in de warme oven voor ca. 12-15 minuten.

  • Stap 3

    Kook de Spelt Spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Stap 4

    Meng de pesto in een kom met de boter en voeg een scheut kookvocht van de pasta toe om de boter te laten smelten.

  • Stap 5

    Giet de spaghetti af, meng deze door de saus en serveer direct gegarneerd met de tomaatjes, de pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas.

Beoordeel dit recept