Name: Spaghetti met olijven en ansjovis
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400.00 Spaghetti Tradizionali; 1.00 Sugocasa Aglio; 2.00 Capperi (kappertjes); 6.00 ansjovisfilets op olie, uitgelekt; 50.00 zwarte olijven, in plakjes gesneden; 3.00 gedroogde rode pepertjes; 1.00 platte peterselie; 3.00 extra vergine olijfolie; 1.00 zwarte peper; 1.00 zout

(1993)

< 20
Vis
4

Ingrediënten

400 gram gram Grand'Italia Spaghetti Tradizionali Grand'Italia Spaghetti Tradizionali

Spaghetti is de bekendste pasta van alle pasta's. Letterlijk betekent spaghetti 'kleine snaren'.
1 fles flessen Grand'Italia Sugocasa Aglio Grand'Italia Sugocasa Aglio

Sugocasa Aglio is een heerlijke tomatensaus met knoflook, en verse tomatensmaak van de 1,5kg zongerijpte tomaten.
2 eetlepel eetlepels Grand'Italia Capperi (kappertjes) Grand'Italia Capperi (kappertjes)

Kappertjes.
6 stuk stuks ansjovisfilet op olie, uitgelekt ansjovisfilets op olie, uitgelekt
50 gram gram zwarte olijven, in plakjes gesneden zwarte olijven, in plakjes gesneden
3 gedroogd rood pepertje gedroogde rode pepertjes
1 bosje bosjes platte peterselie platte peterselie
3 eetlepel eetlepels extra vergine olijfolie extra vergine olijfolie
1 snufje snufjes zwarte peper zwarte peper
1 snufje snufjes zout zout

Bereidingswijze Spaghetti met olijven en ansjovis

Stap 1

Zet een grote pan water voor de pasta op het vuur (1 liter water per 100 gr. pasta).
Stap 2

Hak de ansjovisfilets fijn en fruit ze in 3 eetlepels olijfolie op laag vuur tot ze helemaal in de olie "smelten". Voeg de Sugocasa, de olijven in plakjes, de Capperi en de verkruimelde pepertjes aan de olie toe. Breng eventueel verder op smaak met zout en gemalen zwarte peper. Laat de saus op laag vuur pruttelen (5-10 min.).
Stap 3

Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking al dente, voeg toe aan de saus en meng het geheel goed door elkaar.
Stap 4

Verdeel over de borden en serveer meteen, gegarneerd met fijngesneden peterselie.