Name: Spaghetti all’Uovo met gebakken kabeljauw
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400.00 Spaghetti all'Uovo; 1.00 Soffritto Tradizionale; 10.00 Pomodori Secchi (zongedroogde tomaten); 50.00 kappertjes, uitgelekt; 600.00 kabeljauw, 400g in mootjes, 200g kleingesneden; 2.00 knoflook, gehakt; 1.00 gedroogde pepertjes; 2.00 olijfolie extra vierge; 50.00 zwarte olijven, gehalveerd; 1.00 bladpeterselie, fijngesneden

(624)

Gebruik je kabeljauw of ga je voor de ‘mooie meid’? Merluzzo is een stevige witvis die in deze rode pastasaus goed overeind blijft.

< 40
Vis
4

Ingrediënten

400 gram gram Grand'Italia Spaghetti all'Uovo Grand'Italia Spaghetti all'Uovo

Het gebruik van eieren geeft een volle smaak aan de bekendste pasta van alle pasta's, spaghetti.
1 pot potten Grand'Italia Soffritto Tradizionale Grand'Italia Soffritto Tradizionale
10 stuk stuks Grand'Italia Pomodori Secchi (zongedroogde tomaten) Grand'Italia Pomodori Secchi (zongedroogde tomaten)

Zongedroogde tomaten.
50 gram gram kappertjes, uitgelekt kappertjes, uitgelekt
600 gram gram kabeljauw, 400g in mootjes, 200g kleingesneden kabeljauw, 400g in mootjes, 200g kleingesneden
2 tenen tenen knoflook, gehakt knoflook, gehakt
1 theelepels theelepels gedroogde pepertjes gedroogde pepertjes
2 eetlepels eetlepels olijfolie extra vierge olijfolie extra vierge
50 gram gram zwarte olijven, gehalveerd zwarte olijven, gehalveerd
1 bosje bosjes bladpeterselie, fijngesneden bladpeterselie, fijngesneden

Bereidingswijze Spaghetti all’Uovo met gebakken kabeljauw

Stap 1

Verhit de olijfolie en bak de knoflook en de gedroogde pepertjes.
Stap 2

Voeg de kleingesneden vis toe en bak 1 à 2 minuten mee.
Stap 3

Voeg de saus toe en warm goed door.
Stap 4

Kook de Spaghetti all’ uovo volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 5

Voeg de kappertjes, gedroogde tomaatjes, olijven en peterselie aan de saus toe en laat het geheel enkele minuten koken.
Stap 6

Meng met de pasta.
Stap 7

Bak de mootjes vis in 4 eetl olijfolie enkele minuten en serveer op de pasta.