Name: Rustieke Bolognesetaart
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 150.00 Pasta per Zuppa Vermicelli; 400.00 Bolognese 400g; 4.00 bloem; 0.50 bakpoeder; 80.00 boter; 1.00 zout; 1.00 eierdooiers; 50.00 room; 500.00 ricotta kaas; 4.00 losgeklopte eieren; 4.00 fijngesneden basilicum; 1.00 fijngehakte peterselie; 1.00 peper

(1759)

Een niet alledaagse taart met een overheerlijke Bolognese vulling

> 60
Vlees
4

Ingrediënten

150 gram gram Grand'Italia Pasta per Zuppa Vermicelli Grand'Italia Pasta per Zuppa Vermicelli

Vermicelli is een uitstekende pasta voor in de soep.
400 gram gram Grand'Italia Bolognese 400g Grand'Italia Bolognese 400g

Tomatensaus met rundvlees.
4 eetlepel eetlepels bloem bloem
0,5 theelepel theelepels bakpoeder bakpoeder
80 gram gram boter boter
1 snufje snufjes zout zout
1 stuk stuks eierdooier eierdooiers
50 ml ml room room
500 gram gram ricotta kaas ricotta kaas
4 stuk stuks losgeklopt ei losgeklopte eieren
4 eetlepel eetlepels fijngesneden basilicum fijngesneden basilicum
1 eetlepel eetlepels fijngehakte peterselie fijngehakte peterselie
1 snufje snufjes peper peper

Bereidingswijze Rustieke Bolognesetaart

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 2

Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom. Kneed er de koude boter door tot het deeg korrelig wordt. Voeg het zout, de eierdooier en de room toe en meng alles tot een zacht, egaal deeg. Leg de deegbal in plasticfolie weg in de koelkast.
Stap 3

Kook de vermicelli de helft van de aangegeven tijd op de verpakking. Giet af en laat even afkoelen.
Stap 4

Meng voor de vulling de Bolognesesaus met de ricotta, de eieren, de bloem, de basilicum, de peterselie en de vermicelli. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Zet het mengsel weg in de koelkast.
Stap 5

Rol van het deeg een platte, ronde bodem van ca. 28 cm doorsnee. Druk het deeg op de bodem en wanden van een ingevette springvorm van ca. 24 cm.
Stap 6

Vul de taartbodem met de Bolognesevulling, smeer de bovenkant glad en bak de taart in de voorverwarmde oven in ca. 30-40 minuten gaar. Zodra de taart in het midden gestold is kan de taart uit de oven.