Name: Pizza met artisjokken en zwarte olijven
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 patentbloem + extra om te bestuiven; 7.00 gist; 1.00 zout; suiker; 3.00 melk; 1.00 olijfolie; 1.00 Sugocasa Aglio; 1.00 artisjokken; 2.00 rode uien, in dunne ringen; 1.00 zwarte olijven, in plakjes gesneden; 2.00 trostomaten, zonder zaadlijst en zaadjes, in reepjes; 4.00 buffelmozzarella, in dunne plakken; 2.00 gedroogde oregano

(610)

Pizza is inmiddels zo ingeburgerd in de Hollandse keuken dat we er niet meer bij stilstaan, maar wie bedacht die dunne laag deeg met toppings eigenlijk? Nee, dat was géén Amerikaan! Overigens duurde het wel even voordat de pizza in Italië culinaire waardering kreeg.

< 60
Vegetarisch
4

Ingrediënten

500 gram gram patentbloem + extra om te bestuiven patentbloem + extra om te bestuiven
7 gram gram gist gist
1 theelepel theelepels zout zout
snufje snufjes suiker suiker
3 dl dl melk melk
1 eetlepel eetlepels olijfolie olijfolie
1 fles flessen Grand'Italia Sugocasa Aglio Grand'Italia Sugocasa Aglio

Sugocasa Aglio is een heerlijke tomatensaus met knoflook, en verse tomatensmaak van de 1,5kg zongerijpte tomaten.
1 potje potjes artisjok artisjokken
2 rode ui, in dunne ringen rode uien, in dunne ringen
1 potje potjes zwarte olijven, in plakjes gesneden zwarte olijven, in plakjes gesneden
2 trostomaat, zonder zaadlijst en zaadjes, in reepjes trostomaten, zonder zaadlijst en zaadjes, in reepjes
4 bol bollen buffelmozzarella, in dunne plakken buffelmozzarella, in dunne plakken
2 eetlepel eetlepels gedroogde oregano gedroogde oregano

Bereidingswijze Pizza met artisjokken en zwarte olijven

Stap 1

Meng de ingrediënten voor het deeg: patentbloem, zout, gist, suiker, melk, olijfolie en kneed het goed door.
Stap 2

Maak een bol van het deeg. Leg de bol in een kom en dek af met een vochtige theedoek.
Stap 3

Laat op kamertemperatuur minimaal 1,5 uur rijzen.
Stap 4

Verwarm de oven voor op 250 graden.
Stap 5

Rol het deeg dun uit en verdeel het over twee bakplaten.
Stap 6

Bestrijk het deeg dun met de Sugocasa Aglio.
Stap 7

Beleg met tomaten, artisjok, olijven en rode ui.
Stap 8

Verdeel de mozzarella en de oregano erover en zet een plaat 10 min in de oven. Zet de volgende in de oven als de eerste plaat eruit komt en je aan tafel gaat.
Stap 9

Vervang het zelfgemaakte pizzadeeg door 4 verse kant-en-klare pizzabodems